摘要:湖北省恩施土家族苗族自治州[阅读全文]

摘要:恩施土家族苗族自治州（简称恩施州），位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架。恩施州于1983年8月19日建州，是湖北省唯一的少数民族自治州，有土家族、苗族、侗族、汉族、回族、蒙古族、[阅读全文]

摘要: 恩施麻鸭中心产区为湖北省利川县南坪、汪营、柏扬、凉雾等地，分布于恩施自治州的恩施、利川、来凤、宣恩、咸丰等县市。一、体型特征　　属小型蛋用型鸭种。前躯较浅，后躯宽广[阅读全文]

摘要:　　恩施玉露产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。　　恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。 日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。　　曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。　　恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，[阅读全文]

摘要:　　“耍耍”是恩施市和宣恩县城乡最具广泛性、群众性的传统的民间曲艺形式，主要活动于喜庆新年、男婚女嫁、添丁满月、祝寿做生等场合。表演风格以二人组合，一男一女，女扮男装，唱跳融合，动作滑稽诙谐，唱腔明快优美，多有传统唱段，又可即兴编唱，人物可进可出，一人多角，唱词可长可短，一领众和，营造出一种说唱并茂，歌舞融合的氛围，加以击乐伴奏，场面十分热烈，纯属“踏歌耍唱”类的曲艺品种。　　“耍耍”的原型叫“耍神”，又叫“跳神”，是巫教中端公敬神还愿诉求上苍，驱疫消灾，播福于民，以求得风调雨顺，无痛无灾，人寿[阅读全文]

摘要:　　“恩施扬琴”又名“恩施丝弦”，从清朝同治年间至今在恩施流传，已有两百多年历史。“恩施扬琴”唱词高雅，音乐唱腔优美，深受群众喜爱。传统的“恩施扬琴”，历史上无专业艺人，演唱者以高雅自居，自约相邀，以琴会友，交流技艺，有“曲唱五更鸡，非友（知音）不玩琴”之说。　　“恩施扬琴”演唱形式为坐唱，演唱者各持乐器（也有不持乐器的），扬琴居首，称为“坐统子”，余者有碗琴、二胡、三弦、月琴、京胡、鼓（竹节做成）、尺，称其“八音”；演唱时，大家围长桌而坐，不化妆，不表演；传统曲目分生、旦、净、末、丑等角色行当[阅读全文]

摘要: 　　恩施新塘土家竹筒酒是用民间秘方，以土家自酿醇香苞谷酒作基酒注入深山原生态一年生以上老竹竹腔中，酒竹之间竹茹相融，天然酿成成熟的竹筒酒。[阅读全文]

摘要: 　　恩施酱香饼是湖北省恩施州恩施市的特色小吃。恩施土家香酱饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。[阅读全文]

摘要:　　座落在恩施州府青江上的风雨桥，现在已经成为当地一道亮丽的风景。　　(暂无图片，欢迎提供。)[阅读全文]

摘要:　　被专家誉为与美国科罗拉多大峡谷难分伯仲的湖北清江恩施大峡谷位于长江三峡附近的鄂西南恩施土家族苗族自治州恩施市屯堡乡和板桥镇境内，是清江大峡谷中的一段。峡谷全长108千米，总面积300多平方千米。峡谷中的百里绝壁、千丈瀑布、傲啸独峰、原始森林、远古村寨等景点美不胜收。自然景区则主要由大河碥风光、前山绝壁、大中小龙门峰林、板桥洞群、龙桥暗河、云龙河地缝、后山独峰、雨龙山绝壁、朝东岩绝壁、铜盆水森林公园、屯堡清江河画廊等组成。　　华中理工大学著名的建筑与旅游专家张良皋教授实地考察对比后认为，恩施大[阅读全文]

摘要:　　　恩施土司城，又称墨卫楼。距州府恩施市中心1.5公里，属古迹与建筑类园林景观民俗风景区， 是恩施州民委落实恩施州委、州人民政府提出建设"生态旅游州、民族风情园"发展方略，由苏州园林设计院设计，地方民间艺人承建的土家族地区仿古土司庄园建筑群。属全国唯一一座规模最大、工程最宏伟、风格最独特、景观最靓丽的土家族地区土司文化标志性工程。经全国人大副委员长、著名社会学家费孝通先生命名并题写为"恩施土司城"。　　　恩施土司城坐落在恩施市西北，小地名叫对山湾的地方。距市政府所在地500米。包括门楼、侗族风[阅读全文]

摘要:　　恩施黄牛肉肌肉有光泽，呈玫瑰红色，大理石花纹明显；脂肪呈乳白色；外表微干或有风干膜，不粘手；指压后的凹陷立即恢复；香味浓郁。恩施黄牛肉获地理标志保护产品。　　“恩施黄牛”是目前全国少有的具有原生态品质和没有“杂交污染”的优质地方品种，是优良的地方畜禽遗传资源，被列入《湖北省畜禽遗传资源志》。肉牛养殖业已经成为恩施州农村经济的新增长点。　　恩施黄牛肉产地范围为湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市、利川市、建始县、巴东县、宣恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县8个县市现辖行政区域　　一、种源 　　本土山地黄[阅读全文]

摘要:　　恩施黑猪是恩施山区黑猪的总称，属肉脂兼用猪种，与其他猪种相比，恩施黑猪肉色泽鲜红、细嫩多汁，富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等人体所需的矿物质元素和不饱和脂肪酸，是食中珍品。　　恩施黑猪肉产地范围为湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市、利川市、建始县、巴东县、宣恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县8个县市现辖行政区域。　　一、种源 　　湖川山地猪。 　　二、饲养条件 　　1．饲养环境：饲养地位于产品产地范围内的武陵山山区地形，海拔300米至2000米，分布有成片的巴东红三叶、白三叶、山豆根、野豌豆、杂灌木等组[阅读全文]

摘要:　　地域范围　　 恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施花枝茶、清江玉露、雾洞绿峰是恩施富硒茶的佼佼者。 　　特定品质　　 品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形美、显毫六绝著称于世，多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。 　　文化典故　　恩施富硒茶尤以芭蕉侗族乡为甚。芭蕉侗族乡现有茶园面积6万亩，建成了“全省无性系良种茶园第一乡”。该乡生产的“恩施玉露”，历史悠久，中外驰名，1991年被评为湖北省优质产品，载入《中国名茶》。 近年来，还研制了“龙潭翠峰[阅读全文]

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