摘要:发酵果汁，指果肉破碎后通过发酵制成的果汁。不同于FC，NFC。FC 指的是浓缩还原果汁；NFC指的是非浓缩还原果汁。[阅读全文]

摘要: 苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。1、选果剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果。2、清洗苹果浸泡后用流动水洗净。3、修整有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果,用不锈钢刀修削干净,并清洗。合格的苹果切瓣去果[阅读全文]

摘要: (一)产品特色 刺梨与火棘均为野果，营养物质极为丰富。如刺梨Vc含量达2087.8毫克／100克，比“水果之王”猕猴桃高10倍左右。用刺梨单独加工果汁饮料，产品香味偏淡。用火棘单独加工果汁饮料，香味浓郁，口感极好，但Vc含量偏低(10毫克／100毫升左右)。将两者加工成复合果汁，可互补，加工的产品口感好，色泽美，营养物质丰富，Vc含量[阅读全文]

摘要:     将胡萝卜清洗去皮后切成0．5厘米薄片热烫10分钟后，用冷水浸泡半小时以脱去胡萝卜味，然后加入胡萝卜重量l／3的水，用组织捣碎机打浆后得到胡萝卜泥，将沙棘果实粗制成沙棘原汁并粗过滤，[阅读全文]

摘要:     人参果是我国近年来新开发的一种理想的保健品。其果肉清香多汁，风味独特，具有高蛋白、低脂肪的特点，富含维生素C和硒、钼等十几种微量元素。硒是维持机体正常生命活力的微量元素，被[阅读全文]

摘要: 分类标签：时尚饮品甜品/点心菜品[阅读全文]

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摘要: 分类标签：时尚饮品甜品/点心减肥[阅读全文]

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摘要:     核心提示：剔除外形变异、有虫斑、色泽异常的果实，选择紫黑色的成熟的桑葚果为加工桑葚果汁的原料。将果蒂、果叶拣出来，扔掉。    桑葚果汁的加工要点如下——  &nbs[阅读全文]

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摘要: 　　你听说过人能喝的水稻营养液吗？黑龙江省五常市的梁英粉自制的果实酵素人就可以喝。她用自制的营养液来取代水稻叶面肥，生产的有机水稻营养价值之高，受到专家的称赞。　　梁英粉是五常市民乐乡朝鲜族农民。2004年的一场稻瘟病让家里6亩水稻几乎绝产。多年与水稻打交道的梁英粉意识到：再一个劲地使用化肥农药种地很危[阅读全文]

摘要: 　色香味： 口感细腻，鲜甜爽口　　主料： 　　主料：鲜鱼1条可用鲤鱼、草鱼、青鱼、黄鱼配料：洋葱、胡罗卜、青椒、菠萝，各切小丁适量备用，鸡蛋2只 调料：辣酱油30克、蕃茄酱100克、白糖100克、精盐适量，料酒适量，干淀粉80克、湿淀粉或称流水粉红200克、胡椒粉适量、蒜末15克、花生油1000克(耗100克) 　　制作： 　　1)将鱼去头尾[阅读全文]

摘要: 玫瑰香葡萄属于中熟品种，而且较之于其他品种皮薄、含汁量大、不易贮藏保鲜，收获后如不及时销售，会造成巨大的经济损失。玫瑰香葡萄通过加工制成果汁，一方面可以解决葡萄鲜销市场卖果难、易腐烂等问题，同时又可实现加工增值，为提高玫瑰香葡萄的经济价值开辟新的途径。 1 工艺流程 原料选择→冲洗→除梗→破碎→[阅读全文]