摘要: 　　你听说过人能喝的水稻营养液吗？黑龙江省五常市的梁英粉自制的果实酵素人就可以喝。她用自制的营养液来取代水稻叶面肥，生产的有机水稻营养价值之高，受到专家的称赞。　　梁英粉是五常市民乐乡朝鲜族农民。2004年的一场稻瘟病让家里6亩水稻几乎绝产。多年与水稻打交道的梁英粉意识到：再一个劲地使用化肥农药种地很危[阅读全文]

摘要: 对提升我国苹果汁加工业总体技术水平有极大推动作用的两个课题，刚刚通过了教育部组织的专家鉴定。中国工程院院士方智远、束怀瑞等专家鉴定认为，研究所取得的成果达到了国际先进水平。 　　这两个课题分别是“苹果加工关键技术与设备研究”和“优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术研究”，均为国家“十五”重[阅读全文]

摘要: (一)主要原辅料 红树莓原汁15％，山楂原汁10％，白砂糖12％，柠檬酸、苹果酸各适量。 (二)主要设备 裹包式榨汁机、压滤机、离心机、均质机、真空脱气机、调配缸、灌装机、封盖机、杀菌机。 (三)工艺流程 1．红树莓汁制取 采果→除杂→浸提→酶解→榨汁→过滤→离心→果汁→贮藏 2．山楂汁制取 山楂[阅读全文]

摘要: (一)产品特色 刺梨与火棘均为野果，营养物质极为丰富。如刺梨Vc含量达2087.8毫克／100克，比“水果之王”猕猴桃高10倍左右。用刺梨单独加工果汁饮料，产品香味偏淡。用火棘单独加工果汁饮料，香味浓郁，口感极好，但Vc含量偏低(10毫克／100毫升左右)。将两者加工成复合果汁，可互补，加工的产品口感好，色泽美，营养物质丰富，Vc含量[阅读全文]

摘要: 一、海带汁的制取工艺 1.工艺流程：海带→选料→浸泡清洗→破碎→打浆→保温浸提→离心分离→过滤→冷却→澄清海带汁。 2.操作要点：选取干燥、无虫、无霉烂的干海带，加水浸泡2小时，让其充分吸水膨胀，复鲜，然后反复用清水将泥沙及浸泡时加入的少量食盐清洗干净。用破碎机将洗净的海带破碎成0.3～0.4厘米后加入适量[阅读全文]

摘要:[阅读全文]

摘要:     你听说过人能喝的水稻营养液吗？黑龙江省五常市的梁英粉自制的果实酵素人就可以喝。她用自制的营养液来取代水稻叶面肥，生产的有机水稻营养价值之高，受到专家的称赞。    梁[阅读全文]

摘要: “猕[阅读全文]

摘要:[阅读全文]

摘要: (一)产品特色 由于无花果病虫害少，生产上基本不使用农药，其本身又具有抗污染能力，所以无花果基本不受污染。无花果营养丰富，并具有保健作用。果实口味香甜，风味独特。 (二)工艺流程 采果→选果→清洗→取汁→加热灭酶→澄清→分离→调配→脱气→瞬时杀菌→热灌装→封口→冷却→检验 (三)操作要点说明[阅读全文]

摘要: (1)原料清洗：拣选成熟度高的软果实，剔除发酵变质的，用清水冲洗，去尽果皮上的泥沙及杂质。 (2)压榨及粗滤：将洗干净的果实沥干水分，倒入压榨机内压榨，果汁经过滤机粗滤，滤去果皮、果籽及部分粗纤维。 (3)调配：将果汁送入带有加热器和搅拌器的容器内。首先加水稀释果汁，使果汁浓度为4％(折光度)，再按90千克果汁加10千克[阅读全文]

摘要: 　　将胡萝卜清洗去皮后切成0．5厘米薄片热烫10分钟后，用冷水浸泡半小时以脱去胡萝卜味，然后加入胡萝卜重量l／3的水，用组织捣碎机打浆后得到胡萝卜泥，将沙棘果实粗制成沙棘原汁并粗过滤，除去果肉及悬浮物，然后静置分层，用分液漏斗或离心机除去沙棘油。然后按胡萝卜泥10％，经处理后的沙棘原汁经片式杀菌器杀菌装瓶即得成品。该产[阅读全文]

摘要:         对提升我国苹果汁加工业总体技术水平有极大推动作用的两个课题，刚刚通过了教育部组织的专家鉴定。中国工程院院士方智远、束怀瑞等专家鉴定认为，研究所取得的成果达到[阅读全文]

摘要:[阅读全文]

摘要: 玫瑰香葡萄属于中熟品种，而且较之于其他品种皮薄、含汁量大、不易贮藏保鲜，收获后如不及时销售，会造成巨大的经济损失。玫瑰香葡萄通过加工制成果汁，一方面可以解决葡萄鲜销市场卖果难、易腐烂等问题，同时又可实现加工增值，为提高玫瑰香葡萄的经济价值开辟新的途径。 1 工艺流程 原料选择→冲洗→除梗→破碎→[阅读全文]