摘要:菜豆采用科学的脱水加工技术生产出的干制品,食用方便,便于运输,易于长期保存。 一、工艺流程 选料→预处理→清洗消毒→烫漂→冷却沥干→干燥→包装→成品。 二、操作要点 1、选料:选用纤维少、质[阅读全文]