摘要: 玉米片是一种粗粮细做的新型方便食品，既可作食品小吃，又可蒸煮焖炒，具有酥、香、脆的特点。加工玉米片的副产品还是制作白酒、色酒、小香槟、饴糖和成型饲料的原料，可综合利用。其加工方法如下： 　　1、原料选择：选用黄色或白色、发芽率不低于85%、不完善粒不超过5%、水分含量不超过14%的无霉变、无虫蚀、色泽气味正[阅读全文]

摘要:     近年来国际市场时速冻玉米的需求量日益增大,甜玉米和糯玉米都可作为速冻玉米的原料,二者比较,以糯玉米更方便、实惠,因为糯玉米的产量高,收获适宜期长,营养损失慢,且储藏时间也比甜玉米长[阅读全文]

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摘要: 产品名称：标准 玉米制糁机 玉米制糁机 - 玉米加工系列设备15 生产企业：暂无 产品类别：种子加工机械 [阅读全文]

摘要: 玉米饴糖： ①产品特点：色泽浅黄，微明，具有正常的饴糖风味，无明显可见杂质。 ②配料：玉米籽粒、淀粉酶、氧化钙、大麦芽。 ③工艺流程：玉米→粉碎→调浆→液化→粉化→过筛→浓缩→饴糖。 ④制作要点： 粉碎：把玉米用振动筛去杂，用破碎机破碎，然后用鼓风机除去表皮与胚芽，再用锤式粉碎机粉碎，用钢磨磨细，细度要[阅读全文]

摘要:         制作怪味珍珠香酥玉米是一条简单易行的致富门路。它投资少，利润高，一般家庭或农户，投资几十元钱就能进行加工。    现介绍怪味玉米的制作方法如下：&n[阅读全文]

摘要: 1、产品特点：玉米淀粉色泽浅黄，质地细腻，无颗粒，味稍甜，可作食用和加工原料。 2、工艺流程：选料去杂→水洗浸泡→分离取胚→沉淀淀粉→烘干包装。 3、制作要点： 选料去杂：选用干净，无霉烂，含水量小于14%的玉米作原料，用三层振荡筛振荡筛选，去掉尘土和杂质，使玉米粒的净度达到98.5%以上。 水洗浸泡：先用清水将玉米[阅读全文]

摘要:玉米酿造甜酒加工 一、原料 1、已精选、丰满、无霉变、无虫咬玉米，或精炼油厂去胚后的玉米胚乳渣。 2、纯化甜酒曲。 二、工艺流程 玉米胚乳渣：新玉米磨粉—笼蒸—发酵—过滤—杀菌—成品 三、操作要点 1、玉米磨粉 选取籽粒丰满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米，晒干、磨成玉米精制粉。 2、人笼蒸熟 称取玉米面粉，按面粉：清[阅读全文]

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摘要:（一）选择品种 选择品种是糯玉米加工的第一步，也是关键的一步，品种选择的好与坏，直接决定着产品的商品性。选择品种通常应遵守以下五个原则：即（1）穗型一致，穗的粗细长短一致；（2）苞叶完好，玉米顶端不露苞叶；（3）玉米穗籽粒排列整齐、紧密，没有秃尖；（4）籽粒皮薄，吃起来粘、软，略带香味；（5）抗虫病，可生产出无公害食品。 此外，如生产糯玉米出口，还要思索外商对[阅读全文]

摘要:     1．配方举例    糯玉米粉40千克，标准粉2.5千克，花生油9千克，白砂糖10千克，饴糖9千克，桂花0.5千克。    2．工艺流程    糯玉米→去皮、去胚→粉碎过筛→[阅读全文]

摘要:1．采收：甜玉米的采摘期为花丝抽出后的23—25 天，糯玉米、高营养玉米的采摘期不能超过花丝抽出后的28 天。采摘口的嫩玉米应及时加工，防止雨讯和曝晒，并尽可能避免机械损伤。甜玉米要放在通风凉爽处短时存放，[阅读全文]

摘要:玉米粉皮是以玉米、大豆等为原料加工而成的面食，其香味浓郁，营养丰富，口感纯正，能与挂面相媲美。其加工制作方法如下。[阅读全文]

摘要:这项技巧主要有十个要点。 1、采收：甜主米的采摘期为花丝抽出后的23—25天，糯玉米、高营养玉米的采摘期不能超过花丝抽出后的28天。采摘回嫩玉米应该及时加工，避免雨淋和曝晒，并尽可能避免机械损害。甜玉米要放在通风凉爽处短时寄存，切不可沉积。从采摘到加工通常应节制在5天以内，倡导边采边加工。 2、剥皮、检验：人工剥皮，除净玉米[阅读全文]

摘要:         怪味玉米豆制法简单，投资少，见效快，适合家庭制作。制法如下。    1.工具：锅2个，浸泡盆1个，勺、漏勺各1把。    2.选料：玉米粒100公斤，白糖30公[阅读全文]