摘要: 在育肥猪出栏前30～40天，连续不间断地给猪的配合饲料中添加饲料量0.5%～1%的泡过茶水后的废弃干茶叶粉，一直喂至出栏。屠宰后测知： 1.增重快，收效高 试验组猪的体重比没有舔饲废弃干茶叶粉的对照组猪平均体重8.5%以上。 2.肉质好。销路畅 试验组猪肉的硬实度明显增加，含水量降低5.7%。这是因为废弃的干[阅读全文]

摘要: 猪肉的品质受很多因素的影响，其中起主导作用的是猪的品种，例如杜洛克、皮特兰等猪的肉质差别很大；其次是饲养管理，尤其是动物被屠宰前几天或几小时更为重要。而且，从运输到屠宰、屠宰技术、胴体的冷藏、出售或食用前对肉的储藏等都对肉质具有影响。 然而，现在越来越多的动物营养学家认识到日粮的组成对肉质也[阅读全文]

摘要: 猪肉的品质受很多因素的影响，其中起主导作用的是猪的品种，例如杜洛克、皮特兰等猪的肉质差别很大；其次是饲养管理，尤其是动物被屠宰前几天或几小时更为重要。而且，从运输到屠宰、屠宰技术、胴体的冷藏、出售或食用前对肉的储藏等都对肉质具有影响。然而，现在越来越多的动物营养学家认识到日粮的组成对肉质也有很重要[阅读全文]

摘要: 　猪价一路下跌，与养猪有关的产业链亦遭遇重创，其中饲料产业普遍下降20%左右，业界普遍感叹日子难过。对此广州众望饲料有限公司总经理李小林在接受南方农村报记者采访时表示，养猪行情低迷正式考验一个饲料企业诚信的时候，这个时期如果能保证质量一如既往的稳定，不偷工减料，就等于在养殖户中树立了良好的口碑，也就等于拥[阅读全文]

摘要: 特种野猪肉以其脂肪少、营养价值高、野味浓郁等特点赢得了广大消费者的广泛赞誉，并逐渐成为家猪的替代养殖品种，野猪肉成为一种新型绿色保健食品。特种野猪食量较少，一般一天喂两次即可。野猪喜生食，食性杂，各种杂草、菜叶、植物根茎、作物秸秆等都可作为野猪的饲料。野猪特别喜食青绿饲料，青绿饲料一般可占日粮中的50%以[阅读全文]

摘要: 特种野猪肉以其脂肪少、营养价值高、野味浓郁等特点赢得了广大消费者的广泛赞誉，并逐渐成为家猪的替代养殖品种，野猪肉成为一种新型绿色保健食品。特种野猪食量较少，一般一天喂两次即可。野猪喜生食，食性杂，各种杂草、菜叶、植物根茎、作物秸秆等都可作为野猪的饲料。野猪特别喜食青绿饲料，青绿饲料一般可占日粮中的50%以[阅读全文]

摘要: 随着胴体瘦肉量的增加而导致肉质变劣的现象已日益引起研究工作者、生产者以及消费者的重视。许多国家已将肉质性状纳入猪的综合育种值评定之中。肉质的优劣是通过许多肉质指标来判定的，常见的有pH、肉色、系水力、大理石纹、肌肉脂肪含量、嫩度、风味等指标。然而像嫩度、多汁性和风味等指标，在德国等国家均不测定，尽[阅读全文]

摘要: 一些养殖户反映，特种野猪的肉质较差、没有野味，进而影响了养殖效益。为此，笔者结合多年实践，给大家提供一些改善特种野猪肉质的方法。　　什么叫野味？本人认为，野味就是草腥味、土腥味或某种特殊的味道。如果按家猪的饲养方式饲养，不吃草粉、青草，不接触土地，在水泥圈里用饲料喂养，又何来野味？就算有一点遗传因素，随着代次推移，[阅读全文]

摘要: 一些养殖户反映，特种野猪的肉质较差、没有野味，进而影响了养殖效益。为此，笔者结合多年实践，给大家提供一些改善特种野猪肉质的方法。什么叫野味？本人认为，野味就是草腥味、土腥味或某种特殊的味道。如果按家猪的饲养方式饲养，不吃草粉、青草，不接触土地，在水泥圈里用饲料喂养，又何来野味？就算有一点遗传因素，随着代次推移，特种[阅读全文]

摘要: 猪肉的品质受很多因素的影响，其中起主导作用的是猪的品种，例如杜洛克、皮特兰等猪的肉质差别很大；其次是饲养管理，尤其是动物被屠宰前几天或几小时更为重要。而且，从运输到屠宰、屠宰技术、胴体的冷藏、出售或食用前对肉的储藏等都对肉质具有影响。然而，现在越来越多的动物营养学家认识到日粮的组成对肉质也有很重要的影[阅读全文]

摘要: 近年来，社会上频繁出现的瘦肉精事件使人们对食用猪肉的安全再次引起关注。笔者以为，用沼气液养猪可提高肉质，又安全无毒。沼液是一种较完备的饲料添加剂，含有铜、铁、镁、锰、锌等微量元素，还含有赖氨酸、色氨酸、钴酸、烟氨酸和核黄素。农村家用沼气池的发酵原料主要是粪便、半纤维素、粗蛋白、粗脂肪几大类有机物，在沼[阅读全文]

摘要: 随着养猪技术的不断进步，猪的生长速度、瘦肉率等生产性能得到了很大提高，但也带来了一些问题，如PSE肉（苍白、松软、水分渗出肉）发生率增加，有毒有害物质残留等。为实现高生长速度、高瘦肉率和高猪肉品质这一目标，肉质改进剂研究已是当前养猪科技工作者的研究热点。肉质改进剂MQI―1是在研究植物提取物（从樟科、豆科等植物提[阅读全文]

摘要: 灵山香鸡是从广西灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成的优质型肉鸡。其体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香，是制作白切鸡的上等材料。 灵山香鸡对自然环境适应性好，生活力、抗病力强。母鸡20周龄开产，71周龄平均产蛋130~140枚，蛋重39~41克，种鸡受精率90~93%，受精蛋孵化率92~94%，健雏率98%。肉鸡饲养100~110[阅读全文]

摘要: 猪肉的品质受很多因素的影响，其中起主导作用的是猪的品种，例如杜洛克、皮特兰等猪的肉质差别很大；其次是饲养管理，尤其是动物被屠宰前几天或几小时更为重要。而且，从运输到屠宰、屠宰技术、胴体的冷藏、出售或食用前对肉的储藏等都对肉质具有影响。 然而，现在越来越多的动物营养学家认识到日粮的组成对肉质也有很[阅读全文]

摘要: 猪肉的品质受很多因素的影响，其中起主导作用的是猪的品种，例如杜洛克、皮特兰等猪的肉质差别很大；其次是饲养管理，尤其是动物被屠宰前几天或几小时更为重要。而且，从运输到屠宰、屠宰技术、胴体的冷藏、出售或食用前对肉的储藏等都对肉质具有影响。 然而，现在越来越多的动物营养学家认识到日粮的组成对肉质也有很[阅读全文]