摘要:适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。根据各种蔬菜的特性作了以下的4种分类，能让你做的凉拌菜更加美味又有益。 适合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白[阅读全文]
摘要:标签：营养 蔬菜 蔬菜怎么吃才最健康? 1.吃五色蔬菜，有效预防癌症 据研究者推测，不同的健康成分如番茄红素、类黄酮、花青素等，通过不同的途径来抑制癌细胞，能够起到一种协同作用的效果。常吃五色蔬菜，对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜[阅读全文]
摘要:番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。[阅读全文]
摘要: 青花菜又名绿菜花、木茎花椰菜，俗称西兰花，是一种高档的营养和保健蔬菜，特别是受美国、韩国、日本人的欢迎。据了解美国的青花菜产量已占蔬菜总量的18%，列五大速冻蔬菜之首。我国近年来发展较快，在象山县也成了主要的出口蔬菜，去年栽培面积已超6000亩，仍有发展趋势。 青花菜是一种秋冬蔬菜，喜温暖、湿润气候，适应性广，容易[阅读全文]
摘要: 每一种蔬菜都有它自己独特的营养，你清楚吗？它们含有哪种维生素？主要有什么功效？生了病，应该多吃什么蔬菜？这些，似乎应该是那些营养专家们关心的话题吧？但是在现在这个“亚健康”的社会，我们不得不去掌握一些营养学的知识，来支撑我们日益饱受“重负”的身体。口蘑简介：口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且[阅读全文]
摘要: 茄果类蔬菜有番茄、茄子、甜椒。这类蔬菜共同特点是边现蕾，边开花，边结果。因此在生产上要注意调节其营养生长与生殖生长的矛盾，才能获得好收成。 茄果类蔬菜在生长过程中需供应充足的氮磷养[阅读全文]
摘要: 蔬菜育苗是蔬菜种植时的最重要的一点，为了保证蔬菜的正常生长，我们需要在蔬菜育苗时对蔬菜营养土进行一下简单的配置，方法如下： 育苗营养[阅读全文]
摘要: 过量留果而营养不足的蔬菜需要做好下面几点管理工作： 1.提高棚温，促进营养生长进行。可通过晚放风，早盖棚等措施提高棚室温度，将夜温提高到15-22℃ [阅读全文]
摘要: 一、白菜类蔬菜 这类蔬菜叶面积大、蒸腾量较大，但根系浅，要求土壤含水量高和肥沃。这类蔬菜是靠增加叶片数量和叶面积来提高产量，因此，供应充足的氮尤为重要。如果氮素供应不足[阅读全文]
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摘要: 一般蔬菜的营养共性有以下几点： 养分需要量大。多数蔬菜由于生育期较短，一年复种数茬，每公顷年产商品菜数量相当可观，从土壤中带走的养分相当多。为此，蔬菜每公顷的需肥量比粮食作物多得多。 带走的[阅读全文]
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