摘要: 长期以来，新鲜芒果的贮藏和运输都是生产上的一个重大问题，因其盛产于热带地区，又正值高温多雨季节成熟，且为呼吸跃变型果实，青色时采摘，在常温下迅速后熟。另外，芒果冷敏性强，不耐低温，在低温环境中易出现冻害；而高温环境则加速了果实的腐烂，密封又易加速变质。因此芒果贮藏寿命极短。　　　　芒果(Mangiferaindica L．)属漆[阅读全文]

摘要: 1.轮纹病：为真菌病害。果实感染病菌后，潜伏期很长，多在成熟期及贮藏期因高温多湿而发病，患处有淡褐色同心轮纹，病部稍隆起。以金帅、香蕉品种等发病较重。 　　2.炭疽病：真菌病害。生长季节借雨水传播，高温多湿条件下发病严重。开始呈褐色小点，逐步扩大成同心轮纹状斑，病部稍凹陷，有苦味。 　　以上两种病害均为田间侵染[阅读全文]

摘要: 草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“水果皇后”，国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中，草莓极易受损伤和遭受微生物侵染，导致腐烂而失去商品价值。近年来，草莓的产量呈现迅猛上升之势，但由于未能较好地解决其贮藏保鲜问题，因而仅限于本地销售，而[阅读全文]

摘要: 葡萄属我国六大水果之～，主产于北方。新疆、甘肃、河北、山西、山东、辽宁、陕西及黄河古道地区均有大量栽培。随着栽培技术水平的提高，种植范围也逐渐扩展到南方。葡萄属于浆果，水分含量高达65%～88%，含糖量达10%～30%，并富含有机酸、果胶、维生素、矿物质及多种氨基酸等。 速冻葡萄是将新鲜的葡萄经过～系列加工处理制[阅读全文]

摘要: 蛇毒是一种胶状液体，水分不易蒸发出来。为了获得较高质量的蛇毒，只有让液体蛇毒尽快地变成固体，并且在干燥过程中不丧失其活性。目前所采用的方法有三种，即常温真空干燥法*冷冻真空干燥法及低温真空冰冻干燥法。经这样处理的为粗毒，而干燥好坏对蛇毒质量的影响极大。下面仅对粗毒加工予以简单介绍：⑴常温真空干燥法将采集[阅读全文]

摘要: 一、饲丰斗配方1.幼虫饲料配方（%）。麦麸70、玉米粉24、大豆粉5、食盐0.5、饲料复合维生素0.5。2.成虫饲料配方（%）。麦麸45、玉米粉35、豆饼18、食盐1.5、饲用复合维生素0.5。3.产卵成虫饲料配方（%）。麦麸75、鱼粉5、玉米粉15、食糖3、食盐1.2、饲用复合维生素0.8。4.繁殖育种成虫饲料配方（%）。纯麦粉（质量较差的麦子或麦芽等[阅读全文]

摘要: ?自动分离的原理是利用蝇蛆的生理特征，蝇蛆在长大成熟后就要化蛹，但它们都不喜欢在生长中的粪堆里化蛹，它们就会从粪堆中爬出来，但被育蛆池的池墙挡住了，它们只好沿着墙边往两边走，快到收蛆桶边的时候，它们碰到了一个微小的坡，它们反而更加争先孔后往上爬，刚爬到收蛆桶边上时，一个突然的下坡（蝇蛆没有眼睛）使它们措手不及地掉进[阅读全文]

摘要: 　　目前，药用僵蚕在中药材市场上需求趋旺，饲养和加工有利可图。　　其饲养和加工的方法是：　　一、成蚕饲养。　　饲养和加工药用僵蚕，应在非茧产区专业化进行，以免对茧蚕带来毁灭性的影响。饲养和加工的时间，全年都可以进行。所喂的饲料，除少量是桑叶外，可多加些月见草、剑蚕草、白三叶、串叶松香草等替代桑叶，以补充桑叶[阅读全文]

摘要: 　　蚕豆又称胡豆、湖豆、湾豆、罗汉豆、南豆、佛豆、树豆、寒豆、坚豆、川豆或倭豆。它是豆科、蚕豆属（或作野豌豆属），一或二年生草本，豆类蔬菜。以嫩豆粒、嫩豆荚或老熟豆粒供食用。按豆粒大小分为小粒种、中粒种和大粒种。其中大粒种子长、宽而扁，多作菜用。按种子颜色分为红色种和白色种两种，其中红色种早熟、茎高；白[阅读全文]

摘要: 五香鹌鹑呈酱红色，营养丰富、风味独特、方便卫生，很受消费者欢迎。现将其加工工艺介绍如下。 加工五香鹌鹑的主要原料及其配比是：每 50 千克鹤鹑用酱油 5 千克、盐 13 . 5 千克（ 12 . 5 千克用于腌制， 1 千克用于卤煮）、糖 1 千克、黄酒 500 克、味精 200 克、亚硝酸钠 5 克、八角30克、花椒 25 克、茴香 16 克、[阅读全文]

摘要: 玫瑰花以其花色艳丽，香气浓郁纯正，而成为人们所喜爱的芳香植物。玫瑰精油的提取起源于古代，最初用水浸渍鲜花，以提取其中的有效成分。随着科学技术的发展，出现了用水蒸气蒸馏玫瑰鲜花获得精油的技术。一、玫瑰精油生产设备。玫瑰精油的蒸馏设备主要包括：蒸馏釜、复蒸柱、鹅颈、冷凝器、油水分离器。最好都用不锈钢质材[阅读全文]

摘要: 桂花既可绿化美化环境，又能提取香料、生产保健品，是优良的园林绿化树种和经济树种。但由于桂花种子的生物学特性，在其播种育苗中种子的采收贮藏十分重要，决定着育苗的成败。桂花种子的采收、调制与贮藏技术如下：　　种子采收　　桂花种子为核果，外面包裹肉质果皮，一般在4月下旬到5月上旬成熟。种子成熟时，外果皮由绿色变为[阅读全文]

摘要: 玫瑰花以其花色艳丽，香气浓郁纯正，而成为人们所喜爱的芳香植物。玫瑰精油的提取起源于古代，最初用水浸渍鲜花，以提取其中的有效成分。随着科学技术的发展，出现了用水蒸气蒸馏玫瑰鲜花获得精油的技术。一、玫瑰精油生产设备。玫瑰精油的蒸馏设备主要包括：蒸馏釜、复蒸柱、鹅颈、冷凝器、油水分离器。最好都用不锈钢质材制[阅读全文]

摘要: 【分布】上海、广州、福州。【症状】鳞茎受害后根盘腐烂、变软，有味，表面生有黑色或绿色霉层。【病原】病原为真菌，黑曲霉(Aspergillusniger)、青霉(Penicilliumsp．)。半知菌亚门、丝孢纲、丛梗孢目、丛梗孢科，青霉属。在病部上的青绿色霉层为青霉菌，青霉菌的分生孢子生于扫帚状的分生孢子梗上，分生孢子球形。针头状黑褐色[阅读全文]

摘要: 芦荟的有效成分多呈苦味，采用芦荟叶肉制备果酱嗜好性欠佳，因此复合型低糖芦荟果酱的加工选用人们普遍喜爱的、而且加工配伍性能好的苹果为配料，既可改善风味又可平衡营养。所用原辅料为：芦荟叶肉60公斤，苹果肉40公斤，蔗糖40公斤，柠檬酸0.3～0.35公斤，增稠剂0.5公斤。其加工操作步骤如下：一、前处理芦荟：用流动水洗净后去皮，随即[阅读全文]