摘要:　　五香牛肉干为四川著名特产。以精选牛肉为主料，配以名贵中药材、香料，采用独特工艺精工制作，味道鲜美，风味独特，营养丰富，南北皆宜。销往北京、上海、济南、武汉等地的660多个大、中型商场，并外销香港、新加坡等地，四川五香牛肉干曾获商业部和国家旅游局优质产品称号。　　(暂无图片，欢迎提供。)[阅读全文]

摘要:　　　　由重庆老四川餐厅烹制　　( 重庆)　　此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料，配以川味调料，经过精工制作而成。有保鲜期长，香味浓郁的特点，食之麻辣鲜香，其味无穷。　　始创于1937年。以优质鲜牛肉为主料，配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而成，具有独特的五 香味。有健脾益气、养胃舒肝、强筋壮骨的功效。[阅读全文]

摘要:四川省农业科学院简介。[阅读全文]

摘要: 产地（或分布）：四川省和重庆市的部分地区。 主要特性：兼用型鸭种。体格较小，体质坚实紧凑。母鸭羽色以麻褐色居多，体躯、臀部的羽毛均以浅褐色为底，上具黑色斑点。颈下部有白色颈圈。公鸭毛色有“青头公鸭”和“沙头公鸭”两种。青头公鸭的头颈部有部分羽毛为翠绿色。腹部为白色羽毛，前胸为红棕色羽毛。成年公鸭体重[阅读全文]

摘要: 工艺流程 青菜头 分类 划块 串菜 上架晾菜 下架剥老皮 头腌 翻池 二腌起池修剪 盐水淘洗 压榨 拌料 装坛 扎口 检验入库 后熟 成品 封口出厂 制作方法 1.分类：由于青菜头品种复杂，耕作栽培各异，自然条件不同，所以青菜头个体形状、单个重量、皮的厚薄、筋的多少、水分高低都有较大的差别，如混合加工会给风干脱水，[阅读全文]

摘要: 两个四川人国庆前到北京旅游，在公车上看地图，甲：“我们先杀到天安门，然后再杀到中南海...” 乙：“要得，我们就按到你说的路线一路杀过切。”不幸被同车群众举报，下车后即被扭送至公安机关，交代了N小时情况后才被放出。甲乙来到了天安门广场，看着人来人往,两人无语..........甲忍不住：“你浪个不开腔(枪)也？”乙：“你都不开腔(枪)我浪[阅读全文]

摘要:         四川边茶生产历史悠久，宋代以来历朝官府推行“茶马法”，明代（公元１３７１～１５４１年）就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的“茶马司”。    南路[阅读全文]

摘要:     原料配方 鸭(2～2.5千克)1只 食盐100克 土硝0.5克    制作方法 1．选鸭：愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。    2．腌制：宰杀后，用半开的水洗烫，[阅读全文]

摘要: “四[阅读全文]

摘要: 　四川麻鸭是体型较小的兼用型品种。中心产区位于四川省绵阳、温江、乐山县等地，广泛分布于四川省水稻田产区。四川麻鸭早熟，放牧能力强，胸腿比较高，为四川省生产肉用仔鸭的主要品种。 　　一、外貌特征　　四川麻鸭体格较小，体质坚实紧凑，羽毛紧密，颈长头秀。喙橘黄色，喙豆多为黑色，胸部发达、突出。胫、蹼橘红色。母鸭羽[阅读全文]

摘要: 四川白鹅主产四川省温江、宜宾、乐山、重庆市荣昌、永川、开县等地。广泛分布于平坝和丘陵水稻产区。 四川白鹅全身羽毛洁白，喙、肉瘤、胫、蹼呈橘红色，虹彩蓝灰色。公鹅体型较大，头颈稍粗，额部有一呈半圆形的肉瘤；母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不明显。 成年公鹅体重4．4一5.0千克，母鹅4．3－4．9千克。60龄2．5千克，90日龄3．5千克[阅读全文]

摘要: 是我国一个优良的原始地方山羊品种，以其肉、乳生产性能较好和板皮品质优良而驰名国内外。主要分布在成都平原及附近丘陵地区，故又有成都麻羊之称。毛色为棕黄色或赤铜色。体格中等，成年公羊体重40－45千克，母羊为30一35千克。屠宰率50％左右，产羔率210％。泌乳期6－8个月，年产奶量180－250千克，乳脂率6．7％。 [阅读全文]

摘要: 　　(1)产地与分布 中心产区位于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地，分布于江安、长宁、翠屏区、高县和兴文等平坝和丘陵水稻产区。 　　(2)外貌特征 体型稍细长，头中等大小，躯干呈圆筒形，全身羽毛洁白，喙、胫、蹼橘红色，虹彩蓝灰色。公鹅体型稍大，头颈较粗，额部有一呈半圆形的橘红色肉瘤；母鹅头清目秀，颈细长，肉瘤不明显[阅读全文]

摘要:一般每生产100千克成品榨菜，耗用鲜菜 300～350千克，盐16～7千克，辣椒粉、香料等适量。[阅读全文]

摘要: 通过航天技术培育的花卉新品--葵菊，近日在四川南充市高坪区航天育种试验基地正式亮相。该基地负责人于飞的《多朵向日葵SP1代的性状表现》等论文被收入《中国航天育种论文[阅读全文]