摘要:　　在我国南方的大部分沿海，青蟹一年四季都能养殖，养殖业者根据养殖季节、养殖周期、养殖目的的不同选择不同的规格的苗种。若按青蟹生长规律，可分成幼蟹的暂养、菜蟹养成、青蟹育肥三个阶段，大型养殖场应该有三[阅读全文]

摘要:　　池塘吊笼养殖能否成功?&bsp为何今年膏蟹育肥时候大面积死亡?&bsp　　池塘吊笼养殖青蟹可以成功，养殖池吊养青蟹技术要点如下：　　1、&bsp海水养殖池条件：要求进排水方便，海水水质清新而不污染，PH值7.8－8.5之间，底[阅读全文]

摘要:该蟹善于游泳，在陆地也能爬行，离水能活多日，喜栖息于温暖与盐度较低的浅海中。主要分布于浙、福建、台湾、广东、广西和海南等地沿海，且人工孵化繁殖蟹苗已获成功，为大力发展养殖创造了条件。锯缘青蟹适应性强、[阅读全文]

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摘要: 分类地位与分布： 节肢动物门,甲壳纲,十足目,梭子蟹科,青蟹属,分布于中国、日本、东南亚各国、澳大利亚及新西兰沿海到红省级主非洲东、南部，整个太平洋到印度洋区。在另多分布于长江口以南，在日本分布在相模湾的近岸或河口附近。 形态特征： 头胸部愈合。背腹部披甲壳。痛甲青绿色，隆起且光滑，分区模糊，长度约为宽度的2[阅读全文]

摘要: 菜系：浙江菜 【原料】 青蟹（或白蟹）1000克，鸡蛋3个，葱段姜片各少许，面粉50克，生油100克，黄酒25克，精盐10克，味精2克，水淀粉20克。 【制法】 （一）将蟹洗净，除去爪尖和脐盖，剥开蟹壳，挖掉胃囊和两边的水蓑衣，清洗 沥干，斩切成块，大螯用刀背拍松，撒上面粉待用。 （二） 将锅在旺火上烧热，用油滑锅后，锅里放生油50克烧热，[阅读全文]

摘要: 　　（一）生物学特性： 青蟹的外形与梭蟹相似，但甲壳较为圆钝。身体原为20节，由头部8节、胸部5节和腹部7节组成，各节均有附肢1对，由于青蟹在甲壳类动物进化过程中达到了较高级的阶段，演变的结果使其头部与胸部愈合为一（合称头胸部），节数已难于分辨。然而，头部的8对附肢和胸部的5对附肢依然存在；腹部显著退化，折贴于头胸部之下，7节分[阅读全文]

摘要: 　　锯缘青蟹（Scylla serrata Forskal）简称青蟹。其性成熟的雌性蟹因甲壳两侧充满"红膏"，在海水养殖中的经济价值更高。所以对青蟹进行育肥是提高青蟹的上市质量、增加养殖户经济收入的好途径。青蟹的育肥是指把200g左右的雌蟹（已交配）及体质较瘦弱的水蟹经过约20-40天的强化饲育，培育成卵巢成熟并充满甲壳的膏蟹和肉蟹的[阅读全文]

摘要: 投饵的数量，应根据水温、潮汐、水质和青蟹的活动情况灵活掌握。青蟹在水温15℃以上时摄食旺盛，至25℃达到最高峰；水温低于13℃或高于30℃，摄食量明显减少。浙江沿海5-6月和9-10月份水温适宜，青蟹摄食增强，应多投饵；7-8月份水温偏高，5月以前和10月以后水温偏低，青蟹摄食减弱，应少投饵。 [阅读全文]

摘要:     锯缘青蟹（Scylla serrata Forskal）简称青蟹。其性成熟的雌性蟹因甲壳两侧充满"红膏"，在海水养殖中的经济价值更高。所以对青蟹进行育肥是提高青蟹的上市质量、增加养殖户经济收入的好[阅读全文]

摘要:　　锯缘青蟹的胚胎发育是在卵膜内进行的。刚排出体外的受精卵为黄色，卵黄丰富，卵表面光滑清晰，原生质均匀。受精卵排出体外后16小时左右才开始卵裂。2、4细胞期都为螺旋卵裂，且都能看到清晰的分裂沟。64细胞后胚胎[阅读全文]

摘要:&bsp&bsp&bsp&bsp一.场地的选择&bsp&bsp&bsp&bsp选择内湾风浪不大的沿岸，中潮线附近。潮差大，便于排灌。海水比重在1.005-1.020之间，比重超过1.015要有淡水水源随意调节比重。池塘底质以沙泥为佳。水pH值以7.5-8.8为宜，养殖池面积小[阅读全文]

摘要:&bsp&bsp&bsp&bsp症状：蟹体消瘦，步足及内脏充满透明或白色液体，肌肉失去弹性，部分出现溃疡。该病在近年出现四季均发，有一定死亡率，对养殖户影响最大的是病蟹离水存活时间较短（3～24小时）商品率低。该病由病毒与病[阅读全文]

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摘要: 【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。(福建菜) 【原料】 ２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克） 【制作过程】 一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋[阅读全文]