摘要: 　　[品种来源]　　马刚红是辽宁省农业科学院园艺所山楂课题组1978年在沈阳市新城子区马刚乡发现的山楂优良单株，扩繁后，经多年、多点系统观察和试验，选出的中熟鲜食与加工兼用新品种。1991年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。目前吉林、黑龙江、内蒙古、北京、河北、新疆等省市区已引入栽培。　　[适应性]　　该[阅读全文]

摘要: 　　[品种来源]　　西丰红是从辽宁省西丰县铜台乡东城村山植中整理、鉴定选出的地方优良品种，于1982年通过辽宁省农作物品种审定，已先后在辽宁省西丰、开原。抚顺等地栽植，吉林省也已引种试栽。　　[适应性]　　该品种抗寒力强，在辽宁省西丰地区栽植可安全越冬。西丰红山楂树势强健，抗寒力强，结果早、丰产，果实品质优良，耐[阅读全文]

摘要: 　　[品种来源]　　金星绵主产于胶东半岛栖霞县东南部山区。　　[主要性状]　　果实性状果实略呈长圆形或梨形，大红色，阳面较深，果点大而密，果肩多为一侧耸起。果柄中长，较粗，基部有肉瘤状突起；梗洼中，深广。果顶平，有五棱。萼片宿存，闭萼，萼筒狭深，果肉白色，有青筋，肉质松，甜酸爽口，品质中上。果大型，每公斤88个左右。果实总糖10.53[阅读全文]

摘要: 　　[品种来源]　　朝新红是沈阳农业大学与辽宁省建昌县果蚕局等单位合作从农家品种中选出的山楂优良品种。于1991年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定并命名。　　[适应性]　　朝新红山楂在建昌县干旱且土壤贫瘠的自然条件下，能正常生长结果，抗逆性强。　　[经济性状]　　果实倒卵圆形，纵径2.37厘米，横径2.31厘米，平[阅读全文]

摘要: 分布于辽宁省西丰、鞍山、辽阳、宽甸、岫岩、新宾、开原等地。　　果实很小，扁圆形，平均单果重1.5克；果皮鲜红色，果点圆形，灰褐色，明显，有蜡质光泽；萼片很长，开张平展；果肉粉白或浅粉红，酸甜适口，肉质细软，果核皮质半木栓化，质软可食。　　该品种抗寒，耐旱。据沈阳农业大学试验证明，作山楂砧木有矮化性状，种仁率极高，75.5％；种子层积一冬[阅读全文]

摘要: 选择背阴处，挖直径60～70厘米，深100厘米左右的圆坑。坑的四周设排水沟，坑底平整铺上15厘米的干净河沙，并将沙整平压实。待山楂成熟后适时采收，采后经预贮散热后选好果堆放在坑内沙上，堆高为50厘米；其上再覆盖细沙15～20厘米，随着气温的下降逐渐加厚细沙覆盖层，最后略高于地面成馒头形。所用的细沙要有一定湿度，达到手捏成团，但挤不[阅读全文]

摘要: 糖浆山楂罐头系山楂湿态蜜饯的罐藏制品。经除核、软化、加糖煮制及糖渍等工序制成。下面介绍其加工技术要点。一、工艺流程：原料→挑选→洗涤→去核→加热软化→糖浸→糖煮→选择→糖浸→加热→装罐→密封→杀菌→冷却→成品。二、加工要点1、原料选择及处理：挑选新鲜、红色或紫红色的山楂果，按果实直径2厘米，2.5厘米分[阅读全文]

摘要: 山楂是一种营养丰富的果品，它含有人体所需多种氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，具有软化血管、降低血压等疗效作用，因此其制品深受人们的喜爱。这里介绍一种小型企业或家庭制作山楂糕、山楂冻的简单易行的方法。一、工艺流程：原料选择→清洗→软化→打浆→配料→浓缩→凝固→山楂糕原料选择→清洗→软化→榨汁→配料[阅读全文]

摘要:         1.套袋前的管理    修剪和肥水管理 对山楂树进行常规的修剪和肥水管理，增强树势，提高花芽质量，使树体各部分长势均衡。    疏花疏果 蔬花[阅读全文]

摘要:         以山楂为主要原料，可酿制山楂醋，其兼有山楂的营养保健功能，能满足人们饮食保健的需要，具有广泛的开发前景。    1.山楂处理。选取成熟度高的山楂，除去腐[阅读全文]

摘要:   (1) 山楂需肥特性:     山楂对环境的要求 山楂的适应性强，树势强壮，抗性强。平原、山地都可栽培。相对而言，山楂树喜冷凉湿润的小气候。在土壤条件方面，喜中性或微[阅读全文]

摘要: 　　[品种来源]　　敞口山楂主产于山东鲁中山区，以青州、临朐等市县栽培最盛，也是山东主要栽培品种。　　[主要特点]　　果实性状果实略呈扁平形，每公斤90～100个，最大果重可达36克，果皮大红色，有蜡光。果点小而密。梗洼中深而广。果顶宽平，具五棱。尊片大部脱落；萼筒倒圆锥形，深陷，筒口宽敞，故称敞口。果肉白色，有青筋，少数浅粉红[阅读全文]

摘要: 该品系来源于自然实生单株，果个巨大，平均单果重24．3克，最大果重31．6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，鲜美可口，10月中下旬成熟，常温条件下可存放到翌年5月底，此时甜味增加，酸味减少，风味更佳。该品系高抗炭疽、轮纹、白粉等病害，又较耐瘠[阅读全文]

摘要: 该品系是从山东平邑山区实生山楂树中选出的品质极佳的优良鲜食品系。该品系果皮橘红色，有光泽，果肉淡黄，肉质细嫩，脆甜微酸，十分爽口，适宜鲜食，品质上乘。平均单果重16克，最大果重23克，10月中旬成熟，较耐贮存，贮至翌年4月，甜味更浓，风味更佳。该品系丰产性状极好，3年结果，5年丰产，盛果期667平方米产3500公斤，自然坐果率高达40％，平均每[阅读全文]

摘要: 　　山楂树的整形修剪是在土、肥、水管理的基础上，进行合理调整的一种管理措施，是促进山楂丰产的一项重要技术。　　一、整形　　山楂丰产树形因品种、立地条件、栽植密度及方式而有所不同。丰产树形的关键是能否最大限度地利用空间，达到立体结果。根据山楂树干性强、层性明显和喜光性能强等特点，宜采用主干疏层形和自[阅读全文]