摘要:     绿豆糕不仅可作糕点，而且可消暑，在我国南北方均有制作，但北方的绿豆糕一般不带馅，南方则有的带馅。    原料配方 绿豆粉12.5公斤 白糖13公斤 香油3公斤 桂花1公[阅读全文]

摘要:     蒸绿豆糕是四川特产之一，以绿豆为主料，辅以油、糖、特制粉等精工制作蒸熟而成。加心料制作的叫夹心绿豆糕。无心料的叫清水绿豆糕。本品糖大油重，清香芳甜，素为夏令佳品。  &[阅读全文]

摘要:         水绿豆糕是浙江宁波的传统名点，已有多年的产销历史。过去，水绿豆糕为春季应时茶点，多在清明节至靖午节期间生产。因此点受人欢迎，现在经改革工艺，已全年供应。&n[阅读全文]

摘要:         原料配方 绿豆500克 红果馅75克 豆沙馅75克 白糖250克 香油50克 蜂蜜25克 怡糖25克    制作方法    1.绿豆过水漂净，入锅加水，旺火[阅读全文]

摘要:     绿豆糕是四川省传统的夏令糕食品种。特点为松软细腻，芳甜甘凉，特别爽口。    原料配方 绿豆粉18.25公斤 豆沙10.75公斤 花生油7.25公斤 川白糖12.75公斤 饴糖3.5公[阅读全文]

摘要:     原料配方 绿豆1公斤 绵白糖500克 香油100克 蜂蜜0克 饴糖50克    制作方法    1.将绿豆过水漂净，倒入锅里煮熟，以末煮破皮为好。出锅摊开晾干，脱去豆[阅读全文]

摘要:     绿豆糕是夏季清热解暑的好食品，加工绿豆糕是一个不错的致富项目。现将其制作方法介绍如下。    配料：绿豆粉50千克，白砂糖30千克。    操作方法：⑴拌粉。将绿豆[阅读全文]

摘要: [阅读全文]

摘要: 分类标签：美味糕点主要工艺蒸&bsp; [阅读全文]

摘要:菜系及功效：美味糕点 香草绿豆糕的[阅读全文]

摘要: 分类标签：甜品/点心清热解毒食谱[阅读全文]

摘要: 　　　　[阅读全文]

摘要: 　　桂平绿豆糕作为桂平的美食代表。其中宏发祥绿豆糕便是典范。 宏发祥绿豆糕是桂平宏发祥饼家的传统产品，早在解放前已闻名广州和港澳等地。 [阅读全文]

摘要:　　清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。　　制作单位：山海关清真回记糕点部（山海关天心胡同22号）　　回记绿豆糕的做法：　　1、顶粉：绿豆粉，面粉，白糖粉，猪油，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。　　2、底粉：绿豆粉，炒糯米粉，白糖粉，菜油，加适量凉开水和成湿粉状。　　3、把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，[阅读全文]

摘要:　　虹桥绿豆创始于清同年间乐清县虹桥镇，正式设店营业则在光绪中期，店名为“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等按比例配制而成。质软味清，香甜可口。[阅读全文]