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摘要: 栽培鸡腿菇，最丰富、最廉价的原料是稻草和麦草。为了使农村丰富的稻、麦草资源得到充分合理地应用，转化增值，造福于民，现将利用稻、麦草栽培鸡腿菇的原料发酵方法及质量标准浅述如下： 1．原料预湿 用来栽培鸡腿菇的稻、麦草必须新鲜、干燥，无霉烂变质，未被雨淋，色泽金黄色或黄白色的隔年陈草或存放在2个月以上的当年草。[阅读全文]

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摘要: 1 工艺流程 淀粉渣→晒干储用→白酒糟（湿）→加3%的石灰粉→碱化、晾晒处理→按配方加棉籽壳或玉米芯粉、麦麸等拌匀→建堆通风发酵处理5～7天，调节pH值、含水量→装袋（包）接种→洞外发菌培养→洞内覆土保湿栽培→出菇管理、采收→后茬菇管理→菌糠→有机肥。 2 时间安排 采取洞外发菌（人工开挖土洞，洞内周年温[阅读全文]

摘要: 南阳市中药材储量丰富，中医药工业较为发达，全市现有大、中、小型中药材加工企业14家，年加工能力3亿多千克，产值25亿多元，副产中药渣2亿多千克。一直以来，大量中药渣被当作垃圾处理掉。如何有效利用中药渣，使之变废为宝，广大科技工作者开展了多领域的研究。我们通过食用菌替代物栽培研究，将中药渣与棉子壳等农业副产品按[阅读全文]

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摘要: 鸡腿菇属中温型品种，适于气温12-25℃的条件下出菇。在山东地区进行栽培，自然条件下，一般只能于3-5月、9-11月生产两季。我们只要掌握了鸡腿菇的生物学特性，满足其生长所需要的条件，夏季照样可产出鲜嫩味美的鲜菇。 应用条件：该技术适于规模化生产，栽培田的面积为300-1000平方米。 建造菌畦：挖深0.2米、宽1.4米、[阅读全文]

摘要: 鸡腿菇又名鸡腿蘑,学名毛头鬼伞。其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素,具有较高的药用价值,食用后可预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等,对糖尿病人亦有很好的辅助疗效。 　　1　生物学特性 　　1.1　营养:鸡腿菇是一种草腐土生菌类,各种出菇废料、棉籽壳、作物秸秆、畜粪、[阅读全文]

摘要: 在鸡腿菇生产过程中，为害鸡腿菇的螨类主要有蒲螨和粉螨，属节肢动物门蛛形纲蜱螨目。蒲螨体型小，肉眼不易看见，多在料面或土粒上集中成团，体呈咖啡色；粉螨体型较大，色白发亮，不成团，数量多时呈乳白色面粉状。螨类主要来自仓库、饲料间及禽畜舍的饲料中，通过培养料、覆土、昆虫、气流、生产工具及管理人员的衣着等为媒介扩[阅读全文]

摘要: 夏玉米间作鸡腿菇具有较高的经济效益和社会效益。现将栽培方法介绍如下。 1.夏玉米 1.1地块与品种选择 选择土质肥沃、疏松，排灌方便，不渍水的地块。选择株形紧凑，适于密植遮阳的掖单22、农大108等玉米品种。 1.2种植规格 为使鸡腿菇出菇期与夏玉米相适应而又不影响播种小麦，应在5月中下旬播种夏玉米，采用[阅读全文]

摘要: 要想将鸡腿菇的产业做大做强，在国内形成影响，形成全国最大的鸡腿菇生产基地或集散地，在原有工艺的基础上必须采取几项技术措施，如这几项技术措施落实后，我区鸡腿菇产业在全国老大的地位成矣！ 一、原料与配方： 鸡腿菇产业做大做强必须以本地秸杆为原料，采用科学配方提高产量。为此，我们以粉碎的玉米秸、玉米芯和[阅读全文]

摘要: 鸡腿菇因其形如鸡腿、口感似鸡肉而得名，味道之美、营养之高胜似草菇、香菇，市场价格是平菇的2-3倍，是近几年销路较好、价格较高的一种食用菌新品种。山东省茌平县一些菇农利用栽培平菇、香菇、金针菇等食用菌后的培养废料栽培鸡腿菇，每公斤干料可产鲜菇1．5－2公斤，效益较高，为食用菌生产开辟了一条增产增收新路。 1[阅读全文]

摘要: 鸡腿菇是一种集营养、药用价值于一身的珍稀食用菌，口感脆嫩，芳香淡雅，深受消费者的喜爱，市场前景非常广阔。但由于鸡腿菇有别于其它食用菌，栽培者如果不能很好地把握，容易在规模生产中发生各种问题，比如：容易发生病虫暴发，出菇过于集中，造成滞销等问题，影响栽培效益，甚至亏本。 1目前，生产中一般采用袋栽的形式，但在发菌期[阅读全文]

摘要: 近几年，辽宁省凤城市草河区保卫村三组村民陈丹青利用温室栽培白灵菇-鸡腿菇，取得显著的经济效益。2006年2茬合计纯收入5.9万元。 白灵菇9月份生产，12月初～4月出菇，生产周期为8个月，生产的主要原料是玉米芯、玉米秆、麦麸子，采用熟料栽培。1亩温室可栽培1.8万袋，可产菇4500千克，市场销售价每千克1～6元，亩收入7.2万元。扣[阅读全文]

摘要: 鸡爪菌属半知菌亚门炭角菌属，因其子实体似“鸡爪”而得名，是鸡腿菇的一种寄生杂菌，危害很大。预防该菌必须在搞好环境净化，减少病原菌数量的基础上，进行综合防治。 一、培养料配制 1.选用优质原料。所用原材料必须新鲜、干燥、无霉变。 2.合理的配方。①棉子壳18%、玉米芯28%、食用菌废料35%、麸皮10%、[阅读全文]