摘要:在种类繁多的水果中,柠檬是典型的酸果,含酸量高达5.3%――6.4%,比橘、橙高十几倍,是世界公认的最优质的果酸。柠檬与柑、橘、橙为同宗姐妹,都属芸香科常绿木本。美国、意大利、印度和墨西哥四国柠檬的产量[阅读全文]
摘要: 该制品属于凉果类,是利用柠檬盐胚来进一步加工而成。其加工技术如下:1.原料处理:柠檬盐胚需浸水脱除部分盐,用多量清水进行浸泡,柠檬盐胚在用食盐加工之前,原料是大个的,可进行切片,一般是以横切片为好,如果小个者就可以整个盐腌。因为加工甘草柠檬时原料有片状或整个盐腌的,对片状原料脱水时间可缩短,整个进行脱盐时间相对就[阅读全文]
摘要: 瑞丽市地处云南省西南部,隶属于德宏傣族景颇族自治州。陆路距省会昆明890公里,是起于上海的320国道的终点,是昆瑞公路与史迪威公路的交汇处。瑞丽属南亚热带季风性湿润气候,年均气温20摄氏度,最高气温36摄氏度,最低气温3摄氏度,冬无严寒,夏无酷暑,日照充足,雨量充沛,花开四季,果结终年,是种植柠檬的黄金宝地。 瑞丽市从1998年柠檬开发至今,已种植柠檬3.7万亩,预计2008年产柠檬1万余吨,果实套袋率占70%,品种以尤力克为主。瑞丽柠檬可四季开花结果,四季有鲜果上市。所产柠檬个大,油胞小[阅读全文]
摘要:万宁位于海南省东南部沿海,阳光充足,年平均日照时长2108.9小时;气候宜人,年平均气温24.8℃;雨量丰富,年平均降雨量2166毫米,属热带海洋性季风气候。全市陆地面积1883.5平方公里,海域面积2[阅读全文]
摘要: 蜂蜜柠檬茶是由蜂蜜和柠檬冲泡而成的,常喝具有抗衰老、润燥、调理肠胃等功效,是很多人群的首选饮品。很多人图方便会选择在网上或者实体店直接购买,但我想说,直接买的可能会含食品添加剂而且会含更多的糖类,不[阅读全文]
摘要:是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。[阅读全文]
摘要:柠檬草(lemongress),也称柠檬香茅,是热带的芳香草,原产于亚洲,印度、斯里兰卡、印尼、非洲等热带地区都有这种药草植物。叶子有很浓的柠檬味,灰色圆锥形的花,整株植物散发出沁人心脾的香味,今天就为[阅读全文]
摘要:柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。重视采前管理、适时采收、选择适宜的[阅读全文]
摘要:柠檬为芸香科柑橘属常绿小乔木。叶片较小,长椭圆形,叶缘具细锯齿,花单生,一年四季开放,香气浓郁。果实长椭圆形或卵形,秋冬成熟,果皮为黄色,果肉极酸而浓香,果汁为柠檬酸,果皮可提炼柠檬[阅读全文]
摘要:柠檬草(lemongress),也称柠檬香茅,是热带的芳香草,原产于亚洲,印度、斯里兰卡、印尼、非洲等热带地区都有这种药草植物。叶子有很浓的柠檬味,灰色圆锥形的花,整株植物散发出沁人心脾的香味。[阅读全文]
摘要:正确方法: 将柠檬用硬毛刷彻底洗净,放进冰箱冷冻2小时,取出后切片(每个柠檬切15~20片),放入密闭的容器中,放入蜂蜜,加入凉开水淹没柠檬片,盖好容器,置于冰箱中冷藏。转天取出2片用温开水冲泡即可,这[阅读全文]