摘要:来源：新华网 标签：素食 清肠 新华网武汉 (记者黎昌政)武汉一市民觉得春节期间大鱼大肉吃腻了,过完年想吃素食清肠减肥,没想到出现腹胀等不适症状。专家提醒,一味吃素盲目“清肠”会出现种种不适,合理均衡膳食才能调节肠胃。 春节期间,汪女士比平时多吃了不少油腻食物,体重也增加了不少。节后她连续好几天以面条、粥为主[阅读全文]
摘要: 功德林素食制作技艺 功德林素食起源与寺庙，后发展到社会。功德林是上海第一家社会素菜馆。主要特点是用料精细、制作考究、手工艺术、品种繁多、素菜荤烧、形态逼真、色象味象、以假乱真。 手工操作主要关键有以下五点： 一、挑选上好的原料 原料主要以豆制品类、菌菇类、魔芋类、大豆蛋白类、坚果类、蔬菜类、深海植物类，选料采取这些原料的精华处，用料讲究。 二、手工工艺制作 根据荤菜的不同菜名用精细刀工、手工制作成象形菜、成型菜。比如：蟹粉、鳝丝、鱼片、虾仁、鸡丁、海参、肉丝等。 三、利用荤菜的[阅读全文]
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摘要: 分类标签：家常菜谱美味粥汤肢寒畏[阅读全文]
摘要: 鸡足山的素食，即佛家斋菜，有烧炒、冷盘、汤食三大类。鸡足山素菜，通常以豆制品，面筋为料，配上鸡足山产的冷菌、香菌、黄精，鸡足山的竹笋及各色鲜菜，用植物油烹制而成。菜的造型各异，形象逼真，色香味俱佳，令人难辨真假。供宾客享用的素菜，大多模仿荤菜，制成佛家“素八大碗”、“素十大碗”，有袈裟肉、佛珠鱼、佛珠鸡、素火腿、素千张、素鸡蛋、素猪肝片、素排骨、素粉蒸及 八宝饭等数十种。 鸡足山素食主料选用上乘的面筋和豆制品，辅料则就地取材，以鸡足山冷菌、香菇、黄金片、金雀花、青蛙皮[阅读全文]
摘要:20道养生又好喝的素食汤[阅读全文]
摘要: “小[阅读全文]
摘要: 分类标签：家常菜谱私家菜素斋菜骨[阅读全文]
摘要: 分类标签：家常菜谱素斋菜防癌抗癌[阅读全文]
摘要: 分类标签：家常菜谱素斋菜菜品口味[阅读全文]
摘要: 天宁寺素斋是有历史传统的，各地香客到此朝山进香，游客来瞻仰游览，每每喜欢在此用膳，一是趁做佛事之际，宴请亲朋好友、品尝佛门斋味，以表欢聚之情，也是虔诚祝愿之意；二来变换口味，或合家共餐，或亲朋相聚，不失为一种流行时尚。尤其是酷热暑天，人们厌烦荤腥油腻，而素斋多数是豆制品，鲜蔬瓜果和香菇、木耳、发菜等山珍海藻，佐以香油烹制，入口清淡，香味可口，加上佛地清净庄严，环境雅致，一年光顾几次，调剂生活情趣，满足好奇心理，确是一件赏心乐事。 为顺应经济发展，改善消费格局，促进旅游事业，充实饮食文化，增[阅读全文]
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