摘要:[阅读全文]

摘要:菜系及功效：药膳偏方 参芪首乌鸡的[阅读全文]

摘要:     义乌鸡松是浙江省名产之一。    原料配方 鸡肉100千克 盐2.5千克 白糖4.4千克 黄酒250克 生姜250克    制作方法：1．屠宰后，去毛、头、脚及内脏，洗净。[阅读全文]

摘要:简介 最适合女人的一碗秋[阅读全文]

摘要:　　略阳乌鸡的体躯近于正方形，具有乌冠、乌喙、乌趾、乌舌、乌皮的“六端乌”的特点，所以又叫“六点乌”。公鸡体形高大，骨骼粗壮，腿粗长，肌肉发达，体躯宽而深，喙短而向下弯曲，一般为单冠6-7齿，肉髯大，冠[阅读全文]

摘要:菜系及功效：药膳偏方 首乌鸡丁的制[阅读全文]

摘要: 分类标签：精品主食美味粥汤菜品口[阅读全文]

摘要: 据历史记载，我国乌鸡有白毛、黑毛和斑毛之分，但长期保留下来的只有原产地江西太和一带的白色丝毛乌骨鸡，后两种乌鸡在历史演变过程中逐渐销声匿迹。当前我国饲养的黑凤乌鸡是引进国外未经纯化的黑毛乌鸡，经过定向培育和选育而成。它具有黑丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、丛冠、凤头、绿耳、胡须、毛腿、五爪十个特征，并因[阅读全文]

摘要: 黑凤乌鸡，又名黑凤鸡、黑丝毛乌鸡。黑凤鸡比白丝毛乌鸡肉质更好，且含 有更多黑色素。现代业内专家指出：黑凤鸡是集药用、肉用、蛋用和观赏于一身的药用乌鸡珍品，是宝贵遗传基因库，很值得养殖与开发。上海市农科院瑞丰公司珍稀动物实验场经过3年多饲养实践，黑凤鸡生产性能逐渐稳定，成年公鸡体重为1.25-2.O千克，母鸡1.0-1[阅读全文]

摘要: 乌骨鸡又名乌鸡，主要有丝毛、白羽、黑羽、黄羽等品系。目前，很多农民朋友的乌骨鸡饲养，已成为增收的一条捷径。现介绍常见的乌骨鸡的技术要点供广大养殖户参考。 　　进苗准备 　　一、鸡舍选择与消毒 　　鸡舍建造。鸡舍应建在放养地中心地带向阳平地上，建材可因地制宜、就地取材，木材、毛竹、塑料、油毛毡、帆布、[阅读全文]

摘要: 　光照制度光照时间和强度对雏鸡的生长发育都有影响。对幼雏来说，前2天采用48小时连续较强的光照。一般商品用雏鸡从3日龄开始给予23小时光照、1小时黑暗的光照制度。开放式鸡舍采用自然光照。种用雏鸡在开放式鸡舍，从3日龄开始到7日龄，一般每天光照19小时～20小时，以后每周递减2小时，逐步过渡到自然光照。育雏初期的光[阅读全文]

摘要: 随着人民生活水平的提高和保健意识的加强，群众对鸡的品质要求越来越高。乌鸡自古以来就是老百姓喜爱的品种，家庭放养几只乌鸡肉质虽优，但一般不供应市场；鸡场大规模笼养又造成肉质不佳。现在湖州市推广利用巨大的竹林土地资源的优势来圈养乌鸡，深受消费者的青睐。但放养鸡也应做好防病工作，笔者就碰到一农产竹林圈养[阅读全文]

摘要: 　乌鸡是我国特有的名贵鸡种，具有较高的食用和药用价值。目前国内外市场对肉用乌肉鸡的需求量很大，养殖效益较高，饲养肉用乌骨鸡有广阔的发展前景。 　　一、科学育雏。 　　1、做好进鸡准备。对育雏的鸡舍进行彻底清扫，堵塞鼠洞，然后用2%―3%的火碱水喷洒消毒一遍，最后密闭鸡舍，用甲醛和高锰酸钾薰蒸消毒。 　　2、合理[阅读全文]

摘要: 一、育成鸡的饲养管理： 　　雏鸡生长到60日龄后，便可进入育成期阶段。作为种用乌鸡群或产蛋用的，养至母鸡接近产蛋（约130-180日龄）期，应当采取限制饲养，适时开产。对入药用的乌鸡（内销制药）或肉用乌鸡（出口），则要求缩短饲养期，增加活重率，减少耗料，提高成活率和商品合格率。入药乌鸡标准，活重要达到900克，母鸡活重750克为出口标[阅读全文]

摘要: 黑凤乌鸡是我国特有的珍禽种源。黑风乌鸡具有黑丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、丛冠、凤头、绿耳、胡须、五爪、毛腿“十全”特征，而且其舌头、内脏，血液和脂肪等呈黑色或浅乌色，正是明代李时珍在《本草纲目》中称为“入药更良”的药用乌鸡珍品。乌骨鸡是我国传统创汇产品，深受日本，香港和东南亚的欢迎。黑凤乌鸡全身俱黑，[阅读全文]