摘要:         菜系 广东菜    材料：鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。　调味料：花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。  &nbs[阅读全文]

摘要:         原料：鱼肉1LB左右，姜片3，葱花若干    调味：盐、生抽、老抽、料酒、淀粉    鱼，切块，拌入盐、料酒、生抽腌15分钟。    锅烧热，倒入[阅读全文]

摘要:         材料：鸡蛋4，银鱼1/3LB，青豆若干    调味：盐、姜片1，醋    作法：    1。先将银鱼挤干水分，少放点盐，与一片姜在油锅内炒一下盛出备[阅读全文]

摘要:         主 料    鱼肉半斤，生菜半棵，姜末、蒜末、葱末各1小匙。    配 料    酒、糖各1大匙、番茄酱3大匙，盐半小匙，水半杯，太白粉1[阅读全文]

摘要:         菜系：山东菜    主料：净鲮鱼肉(或青鱼)    辅料：鸡蛋清、水发木耳、特制香糟酒、精盐、白糖、鸡汤、鸡油、湿淀粉、花生油    做法：[阅读全文]

摘要:         鱼头一个，去鳞洗尽，葱姜少许。豆腐少不了的。    鱼头太大要改刀，否则吃起来不方便。准备炒锅，放油，油要热。砂锅放清水待用。放入葱姜，煸炒。放鱼头煸[阅读全文]

摘要:         菜系：福建菜    [原料/调料]    鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。    [制作流程]    ①鲈鱼去鳞，剖净[阅读全文]

摘要:         原料    主料：活鲫鱼两条，约一斤左右。    配料；白罗卜四两，熟火腿一两左左，水发口蘑一两左右。    调料：高汤，葱，生姜，绍酒，[阅读全文]

摘要:         原料：鲢鱼头、火腿丝、水发香菇丝、笋丝、泡红椒丝、青椒丝、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油、水淀粉、色拉油等。    制作：[阅读全文]

摘要:       原料：黑鱼1 800克，白灵菇250克    配料：窝笋400克，鲜尖红椒2只，精盐2克，蘑菇精3克，胡椒粉1克，黄酒100克，干生粉200克，鸡蛋1个，老抽10克，鲍鱼汁50克，海鲜酱25克[阅读全文]

摘要:         特色： 银鱼软嫩鲜香。    配料： 主料 银鱼150克。    辅料 鸡蛋清3个，淀粉、面粉适量，精盐、味精、绐酒，猪清油、花椒盐。&nbs[阅读全文]

摘要:         配料： 主料 鲤鱼500克，葱25克    辅料 姜2片，酒3匙，醋2匙，酱油4匙，香油2匙，油1小碗，白糖1大匙。    操作： 1、葱250克整理洗净，[阅读全文]

摘要:         特色： 鱼仁金黄。入口香脆，具有醇、麻、甜、咸等多种味道。    配料： 偏口鱼肉750克。熟青豆100克。精盐5克、绍酒15克、鸡蛋黄20克、淀粉30克、酱油10克[阅读全文]

摘要:         色香味： 味鲜适口    主料：鲈鱼1000克    辅料：香菇6个、火腿300克、笋片150克 、姜片20克、精盐8克、酒25克、胡椒粉、味精各2克、葱段、香油[阅读全文]

摘要:       主料：小鲫鱼    辅料：猪肉皮、猪骨、蒜、姜、盐、酱油、料酒、大料、清水各适量，葱、白糖、醋、香油(四者与鲫鱼比例为3∶1∶2∶1∶5)    做法： [阅读全文]