摘要: 近来有关秋栽食用菌虫害问题的咨询较多，经实地调研发现，今秋食用菌虫害相对发生严重，有的菇棚几乎成了“虫棚”，并由虫害而引发了大量杂菌污染和严重的病害，令菇农损失惨重，今请专家根据调研结果，向菇农朋友介绍一下有关秋冬季节害虫的“防”与“治”，以减少菇农的损失。 虫害发生的种类与鉴别 1、菇蚊菇蝇类：秋季[阅读全文]

摘要: 1.食用菌竞争性杂菌的危害性 在食用菌生产过程中，由于大面积栽培，或多年在同一地点生产，经常发生食用菌病虫害和杂菌危害，蔓延快，损失大，成为食用菌生产发展的重大障碍。 其中，竞争性杂菌，如细菌、木霉菌、毛霉菌、根霉菌、曲霉菌和链孢霉菌等经常发生，侵染食用菌菌丝体，生长快，争夺培养料的养分，分泌毒素，抑制食用菌[阅读全文]

摘要: 了解食用菌生长发育对营养及环境条件的要求，在栽培过程中，创造适宜的环境条件，科学种菇，才能获得高产，增加收益。 1.食用菌生长需要的营养物质 碳素、氮素、矿质元素和生长素是食用菌生长必须的营养物质；木材、木屑等富含纤维素、半纤维素、木质素，是食用菌需要的碳素营养；麦麸、米糠、豆饼粉、玉米粉、尿素等含有丰[阅读全文]

摘要: 我县2001年开始在全县大规模推广白灵菇生产技术。白灵菇属于中低温型，食用菌，在5～20℃范围内出菇，白灵菇出菇前期必须有一低温刺激过程，这就决定了在我县白灵菇出菇期为11月下旬～翌年3月下旬，造成夏季前后的4～11月份菇棚处于闲置阶段，白灵菇的生物转化率也偏低。 从2002年开始，我县着手进行白灵菇菌糠一次利用的试验研[阅读全文]

摘要: 所谓“爆发出菇”，是指食用菌栽培时，通过人为调控，尽量延长发菌时间，积蓄较高的生物能量之后，一旦出菇，便形成“爆发”之势，使原来长达5个月、经过3～4潮、生物学效率100%的出菇过程，一旦“爆发出菇”，其总体产量一次性出齐，生物学效率超过160%，投入产出比大大提高。“爆发出菇”的技术要点： 一、对菌种进行脱毒处理或引进[阅读全文]

摘要: 3.新菇棚的消杀处理，建立“预防”概念：就是要强调“预防为主，防治结合”的防治原则，棚内可使用百病去无踪、辛硫磷等药物，一般用量为1袋百病去无踪配50克辛硫磷，喷30平方米左右，用药目标为地面、墙体以及立柱等，要求地毯式喷洒，然后密封菇棚，卷起草苫晒棚，密封2天后即可进袋发菌或出菇；发菌和出菇期间的预防用药，可每5天左右[阅读全文]

摘要: 担孢子萌生出芽管后，在适宜的环境条件下芽管继续伸长，形成初生菌丝。初生菌丝初期多核，多数种很快变为单核。初生菌丝分解基质能力较差，生长缓慢。单核的初生菌丝的显著形态特征是菌丝外侧无锁状联合[阅读全文]

摘要: 两个来自不同担孢子，可亲合的初生菌丝细胞壁接触，并融合，形成双核的次生菌丝，次生菌丝中的每个细胞中都有两个分别来自两个亲代的细胞核，每个细胞的隔膜外侧都有一个扣状的锁状联合。锁状联合是双核[阅读全文]

摘要: 主要发生于香菇和滑菇的发菌后的转色期。症状是菌皮坚硬、出菇推迟或不出菇或出菇稀少。病因是转色期温度过高，透气不好，脱袋过晚。一旦发生，香菇要刺孔透气，或惊蕈促出菇；滑菇则要深划口促出菇，同[阅读全文]

摘要: 双孢菇、香菇、平菇、金针菇、草菇等多种食用菌都有发生，特别是头两潮出菇期间，菇还很小就萎缩死亡，甚至成批死菇。死菇手触摸时表面较干爽无黏液。其主要原因有四点：一是出菇过密营养供应不足；二是[阅读全文]

摘要: 秋冬季是生产食用菌的黄金季节，但每年因接种污染给菇农造成的经济损失在20％左右。采用以下5种方法，可降低接种污染率。 　　一、瓶装发酵料在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1～2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。　　二、麦粒发芽法让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做菌种的[阅读全文]

摘要: 细菌污染可肉眼鉴别，细菌外观上不呈丝状，而是肉色、浅黄色、红色等各色黏稠状、圆形或不规则形的菌落，这便是细菌。造成细菌污染的主要原因有：(1)灭菌不彻底 由此造成的污染出现比例高，菌落多污[阅读全文]

摘要: 组成食用菌母种培养基的材料中，有些材料浓度、成分都相对稳定，如葡萄糖、磷酸二氢钾等，有些天然营养材料就没有那么稳定了，往往由于对这些材料的选择直接影响培养基使用效果，影响食用菌菌丝的生长。[阅读全文]

摘要: 各种食用菌菌丝的生长都要求一定的养分浓度，因此，使用配方的各种养分的配比不可随意更改，称取时要准确。[阅读全文]

摘要: 食用菌生长发育需要多种矿物质。其所需的矿物多以无机盐的形式添加。这些矿物质中可分为大量元素和微量元素两大类。(1)大量元素 也称常量元素，主要是钙、磷、钾、硫和镁。这些元素对食用菌常有促进菌[阅读全文]