摘要: (1)植物性材料先行煮沸萃取 凡植物性材料均先单独煮沸萃取(两种或两种以上时可混合煮沸萃取)，煮沸萃取时间为30分钟，煮沸30分钟后，取其上清液或滤液。如麦麸、米糠、木屑、棉籽壳、稻草、堆肥、马铃薯等。[阅读全文]

摘要: 食用菌中大量的真菌多糖使它们产生明显的抗肿瘤效应。这些抗肿瘤的真菌多糖是水溶性的。目前用于肿瘤治疗的以食用菌为原料制取的药剂有Ps-k、猴菇菌片、香菇多糖针剂、保力生、灵芝宝、克勒斯汀等。 [阅读全文]

摘要: 为害食用菌的菇蝇有果蝇、蚤蝇、扁足蝇等数种，主要为害双孢蘑菇，也为害平菇、银耳、木耳等。(1)形态特征 成虫外形如蚊，淡褐色或黑色，触角很短；幼虫白色，是头尖尾钝的蛆，卵黄白色或淡白色，长[阅读全文]

摘要: 香菇、双孢蘑菇等多种食用菌都含有抗病毒物质。因此，常食用香菇、双孢蘑菇等食用菌，对流感有积极的预防作用。据日本菇农介绍，在菇场工作的采菇人员在采菇期几乎不患流感，我国的香菇产地也有类似的经[阅读全文]

摘要: 又称隐翅虫。①形态特征。体长0.5～23毫米，黑色，体狭长，鞘翅很短，后翅大，纵横折叠完全隐藏于鞘翅下，腹部的6～7节露出。②习性和为害。成虫和幼虫都可为害，咬食菌丝和子实体，为害状与拟步[阅读全文]

摘要: ①形态特征。成虫体长约10毫米，翅淡黄色，有几个明显的黑色斑点，翅面有金属光泽。②习性和为害。成虫在树皮缝内产卵，孵化出的幼虫三龄后钻入菇木蛀食菌丝，幼虫为害。幼虫在树皮下越冬，翌年5[阅读全文]

摘要: 又称黄褐天牛、铁牯牛、钻心虫，幼虫又俗称木蟥。①形态特征。桑天牛成虫体长34～36毫米，体宽8～16毫米，体黑色，背具黄褐色体毛，头顶隆起，中央有一纵沟，侧缘和端缘通常有一条青灰色狭边，鞘翅基[阅读全文]

摘要: 这类菌的子实体形态多样，有伞状、扇形、块状等多种形状，质地有肉质、半纤维质和木栓质等，但是，它们形态学上的共同特点是：在菌盖下方都有管孔状的繁殖结构。如肉质伞状的牛肝菌、鸡油菌，木栓质扇形[阅读全文]

摘要: 　　一、适时采收 食用菌在七八成熟时，其外观优美，口感好。以香菇为例，七八成熟的标志，即菌膜已破，菌盖尚未完全展开，尚有少许内卷，形成“铜锣边”；菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深褐色，此时为香菇适宜的采收期。　　二、注重采摘技术 采摘食用菌时，凡是带柄菇类，如香菇、草菇、姬菇、竹荪等，必须根据采大留小的原则进[阅读全文]

摘要: 绿霉是食用菌栽培中的主要病害，可采用以下10种方法及时进行防治处理： 1、降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。2、先用3%的来苏儿溶液或3%的甲醛溶液室内喷熏，再用1%的高锰酸钾溶液清洗霉菌处。3、在霉菌处撒上高锰酸钾颗粒后，喷水于霉菌外围。4、取生石灰9份、多菌灵1份与[阅读全文]

摘要: 　　食用菌的品质影响着消费者的购买欲望，也是很多种植者关心的，这里介绍一种土方法如何提高食用菌品质，只要使用金宝贝食用菌培养料发酵剂，利用金宝贝发酵食用菌培养料，有益功能微生物呈几何级数大量和快速繁殖（24小时能达272个），产生高温高热，可快速杀死大多数危害食用菌的害虫、虫卵及杂菌；功能微生物繁殖过程中形成有益微[阅读全文]

摘要: 食用菌母种的制作，大多使用PDA或PSA及其改良培养基，但一些偏远地区或小批量生产时，配方中的原材料由于价格较高（一般是分析纯），且在农村不易购到，耽误生产。现介绍几个简易制作方法。 1、明胶型培养基。明胶，指食用明胶，一般食品化工商店有售，价格较低。食品生产中用作凝固剂或固形剂的明胶，用于母种生产上代替琼脂（洋菜、[阅读全文]

摘要: 革新制种原料简化传统和常规以马铃薯、葡萄糖、琼脂等为原料，混制成的 PDA培养基用于接植母种。革新为以麦粒、谷粒、玉米粒或树木枝条等任选一种为原料，辅以菌种包衣剂包衣制成的全营养高氮型菌种通用培养基。这种培养基不但可以接植母种，还可以接植原种和栽培种，且原料来源方便，既省钱，又实用。一支母种培养基的原[阅读全文]

摘要: 　首先要及时揭开袋口，加大通风量，以满足菌对氧气的需要。空气湿度要求在88-90%之间，此时喷水要小水勤喷，不要直接喷到菇蕾上。以免菇蕾被水渍死。6天左右，就可大水勤喷了，一般夏天喷3次，早8点，中午12点，下午4点。冬天视情况喷1-2次。阴天、雨天、大风天也要喷水，不过喷水量要减少。菇体成熟前，喷水量要减少。光照要求散射光[阅读全文]

摘要: 一、症状表现：发病时，菇床上出现白色菌丝，并迅速蔓延，若不及时控制，可扩展至整个菇床。在湿度较大的情况下，可把子实体全部“吞噬”而只看到一团白色的菌丝，后期白色菌丝变为水红色。 　　二、发生特点：软腐病菌广泛存在于土壤中，在覆土或菇体表面形成菌落，并在短期内产生孢子，这些孢子借助气流、喷水时溅起的水滴及菇体渗[阅读全文]