摘要: 动物性蛋白质饲料主要包括鱼类、肉类和乳品加工副产品以及其他动物产品。1．鱼粉鱼粉是优质的蛋白质饲料，不仅蛋白质含量高，而且赖氨酸、含硫氨基酸和色氨酸等含量丰富。对市售的鱼粉，可按其蛋白质含量分为优质鱼粉、等外鱼粉和劣质鱼粉。优质鱼粉并不是渔业加工的副产品，而是用整条鱼加工制成的。等外鱼粉一般是鱼食品工[阅读全文]

摘要: 1．大豆饼(粕)可分为大豆饼和大豆粕，是我国最常用的蛋白质饲料。一般含粗蛋白质40％―46％，赖氨酸可达2．5％，色氨酸0．1％，蛋氨酸0．38％。消化能在13．18―14.30MJ/kg，钙、磷和维生素含量少。浸提豆粕的适口性比机榨豆饼差。饲喂断奶仔猪后可能引起过敏腹泻现象，经加热处理后再利用，其不良作用便可消失。大豆饼粕是猪的主要优良的蛋白质饲料，[阅读全文]

摘要: 蛋白质是一种复杂的有机化合物，由各种氨基酸组成，含碳、氢、氧、氮和硫等多种元素。蛋白质是构成猪体组织、体细胞的基本成分，也是修补体组织的必需物质。组织器官的蛋白质通过新陈代谢不断更新。精液的生成，卵子的产生，各种消化液、酶、激素和乳汁的分泌，都需要蛋白质。当蛋白质的供给富余，或碳水化合物及脂肪的供应不足[阅读全文]

摘要: 理想蛋白质是指与动物需要相对应的日粮必需氨基酸最佳模式。英国农业研究委员会(ARC)。1981年正式提出这一概念，并加载《猪的营养需要》一书。这种理想蛋白质的新概念是以猪奶中的蛋白和猪肌肉中的蛋白的必需氨基酸成分为模式，订出以赖氨酸为100的其他氨基酸比例。NRC(1988)以表的形式也明确列出了理想蛋白质模式。在[阅读全文]

摘要: 现有的关于种用公猪的营养需要和饲养制度的报道还不够深入。NRC（1998）标准是公猪每天采食2公斤饲料，其中粗蛋白13%（赖氨酸0.6%，蛋氨酸和半胱氨酸0.42%），能量水平为13.66兆焦/公斤。在美国和加拿大，许多商品种用公猪的饲养水平都高于NRC标准，这是因为提高日粮水平能提高精液的质量和产量，饲料成本的增加能带来更可观的经济效益[阅读全文]

摘要: 1、日粮配比中不同的回肠可消化氨基酸对以玉米为主日粮的育成猪开展研究，以肉或骨肉粉来代替日粮中本来以大豆提供的50％蛋白，正如预计，粗蛋白替代降低了日增重和料/肉比率，当添加色氨酸，提供和对照组等量的色氨酸时，生长表现并无明显改善。但是，当同时补充赖氨酸和色氨酸时（达到和对照组相同），平均日增重明显改善，并且超过了对[阅读全文]

摘要: 蛋白质是一切生命的物质基础。蛋白质是构成所有细胞的主要成分，占机体的15%～21%。机体内的肌肉、神经、结缔组织、血液等都以蛋白质为基本成分。畜体体表的毛、角、羽毛、蹄等以角质蛋白构成。体内酶、激素、抗体及产品乳、肉、蛋和毛等业都有蛋白质成分。畜体器官组织的蛋白质在代谢过程中不断更新。据研究，6～7个月体[阅读全文]

摘要: （一）粗蛋白质饲料中含氮物质总称为粗蛋白质，主要由碳、氢、氧、氮四种元素组成，含氮量比较稳定，一般为16%，通常测定饲料粗蛋白质含量，就是先测定含氮量，然后再除以16%计算出来的。粗蛋白质包括纯蛋白质与氨化物两部分。纯蛋白质由氨基酸组成，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。氨化物是一类非蛋白质含氮物，主要有未结合成蛋白质[阅读全文]

摘要: 一直以来，猪的日粮采用都是高能量、高蛋白模式。但随着蛋白原料的日趋紧张及化学合成氨基酸产品的开发，低蛋白日粮的应用正越来越受到重视。在这方面，国内外已进行了大量的研究，并取得了令人满意的效果。本文将就猪的“理想蛋白质”营养需要与低蛋白日粮的应用情况作一综述。　　1理想蛋白质　　“理想蛋白质”是指含有[阅读全文]

摘要: 猪的生长发育和繁殖以及维持生命都需要大量蛋白质，通过饲料来供给。若蛋白质供应不能满足需要，就会使猪消瘦，生长停滞，生产性能下降，容易发病，甚至死亡。蛋白质营养的必须性和不可代替性，使蛋白质饲料在养猪生产中占有特别重要的地位。我国养猪生产中主要用作蛋白质饲料的有：植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料和单细胞蛋[阅读全文]

摘要: 氨基酸是一类既含氨基(NH3＋)又含羧基(COO－)功能团的有机分子。它们通常至少存在两种同型异构体。根据氨基酸水溶液的平面偏振光旋转的方向，将氨基酸分为D型和L型两种，自然界中的氨基酸为L型，化学合成的外消旋混合液中，D型和L型各占一半。L型氨基酸易被猪体利用，而D型氨基酸的利用率有差异。在营养学上有重要作用的氨基酸当[阅读全文]

摘要: （一）碳水化合物碳水化合物是来源最广泛，而且在饲粮中占比例最大的营养物质，是猪主要的能量来源。在谷实类饲料中含可溶性草糖和双糖很少，主要是淀粉，所以它是猪的主要能量来源。淀粉在消化道内由淀粉酶小辟成葡萄糖后吸收进入血液成血糖。在体内生物氧化供能。家畜对可溶性糖和淀粉消化率为95％～100％。2～3周龄前的仔猪，由于消化[阅读全文]

摘要: 氨基酸是一类既含氨基(NH3＋)又含羧基(COO－)功能团的有机分子。它们通常至少存在两种同型异构体。根据氨基酸水溶液的平面偏振光旋转的方向，将氨基酸分为D型和L型两种，自然界中的氨基酸为L型，化学合成的外消旋混合液中，D型和L型各占一半。L型氨基酸易被猪体利用，而D型氨基酸的利用率有差异。在营养学上有重要作用的氨基酸当[阅读全文]

摘要: 猪尿酸盐沉积症是猪吃入含量蛋白质的精饲料引起的一种代谢性疾病，多发生在冬季和早春。　　临床症状多发生在体格健壮、发育良好、食欲旺盛的哺乳仔猪和架子猪。最急性型猪往往不表现任何症状即突然死亡。大多数呈急性经过，表现突然发病，食欲减退或废绝，体温开始升高0.5℃左右，很快转为正常或正常体温以下。多数病猪后肢[阅读全文]

摘要: 猪尿酸盐沉积症是猪吃入含量蛋白质的精饲料引起的一种代谢性疾病，多发生在冬季和早春。　　临床症状多发生在体格健壮、发育良好、食欲旺盛的哺乳仔猪和架子猪。最急性型猪往往不表现任何症状即突然死亡。大多数呈急性经过，表现突然发病，食欲减退或废绝，体温开始升高0.5℃左右，很快转为正常或正常体温以下。多数病猪后肢[阅读全文]