摘要:一、改宽袋栽培为窄袋栽培 许多人认为、采用25×50厘米的塑料筒栽培金针菇为好。但实际上宽袋易感染杂菌；且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，达不到盖小、柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以，还是以17×3[阅读全文]
摘要: 金针菇除鲜售外，主要是制成清水金针菇罐头。其制罐工艺流程为： 一、选料。选株形完整、菇柄长10－12厘米、菇盖直径15毫米以下的乳白色菇，除去有杂质和有病斑的菇后作原料。[阅读全文]
摘要: 腌渍 分为高盐处理法和低盐处理法。 高盐处理法适用于高温季节，用盐量占菇重的[阅读全文]
摘要:细菌性褐斑病，又名金针菇黑头病，是金针菇的主要病害之一，对生产影响较大。子实体染病后，轻者产生斑点，不宜罐装，重者整丛变黑腐烂，失去食用价值。[阅读全文]
摘要:1.培养料的配置 米糠或麸皮20%、玉米芯73%、麸皮25%、石膏1%。将上述培养料加水充分拌匀，然后调节pH值到6左右，含水量以手捏料有水滴渗处但不形成水流为宜。培养料配好后选用规格（长[阅读全文]
摘要: 1．备料。棉子壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等均可作培养料。推荐配方：棉子壳78％、米糠或麸皮20％、食糖1％、石膏粉1％。培养料含水量60％。&nbs[阅读全文]
摘要: 黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径为2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。[阅读全文]
摘要:金针菇栽培三模式：一、立体栽培 ；二、床架栽培 ；三、畦式栽培[阅读全文]
摘要:金针菇营养丰富，质地脆嫩，袋装体积小且重量轻，贮运方便，便于采用。[阅读全文]
摘要: 采收的金针菇及时进行整理和盐渍加工。首先，去掉杂质，剔除发育不良菇体；然后，用绳或橡皮筋捆扎成束，每束重约100克。（来源：新农村商网）[阅读全文]
摘要:黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径为2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。[阅读全文]
摘要: 装袋完毕，用干净棉布擦干净袋子的外表面，就可上锅灭菌。塑料袋必须直立排放分层立起。 高压蒸气灭菌，0.15兆帕下维持2—3小时。常压灭菌，当温度达100[阅读全文]
摘要:金针菇在生产完第一潮菇后，培养料中因为缺少水分及营养，菜农在不能及时补足的情况下，常会导致金针菇的产量和质量大幅降低，这样就需要菇农及时向培养料中补充营养液，以确保金针菇产量和质量的提高，今天就为大家介[阅读全文]
摘要:金针菇含有18种氨基酸，特别是富含赖氨酸和精氨酸，利用金针菇加工保健酒，符合现代食品发展趋势。[阅读全文]
摘要:金针菇基腐病又叫根腐病，该病多发生在生料栽培的金针菇上，发病初期，菌柄基部发生水渍状小斑，随着病情的发展，逐渐扩大，并且颜色逐渐加深，后变成黑褐 色腐烂状。子实体发育阶段，菌柄基部变黑褐色至黑色腐烂，[阅读全文]
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