摘要:食用菌的干制加工，有天然干制和机械干制两种方法。 一、天然干制。是以太阳光为热源，以天然风为辅助进行单调的方法，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法容易、古老、投入少。加工时将菌体互相不挤压的平铺在竹帘上晒干，翻晒时要轻，以防破损，通常2—3天即可晒干，此法适于小范围加工厂。也有的加工厂为节俭费用，到晒至半干[阅读全文]

摘要:食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等，每个程序都有至关重要的细节操作，但育种是这些工作中首要的一项工作，没有优良的菌种，不管其他工作程序准备[阅读全文]

摘要: 菇农在制作食用菌母种培养基时，一般要用到琼脂。但琼脂价格较高，有些地区还不易买到，而且用琼脂来固化培养基，工序也较繁琐。为此，笔[阅读全文]

摘要:冬季对平菇的管理主要取决合理的升温和适度的保湿。[阅读全文]

摘要:　　褐腐病主要危害草菇、蘑菇等的子实体。子实体受到轻度感染时，菌柄肿大成泡状畸形。子实体未分化时被感染，产生一种不规则组织块，上面覆盖一层白色菌丝，并逐渐变成暗褐色，常从患病组织中渗出暗黑色汁滴。菌盖和[阅读全文]

摘要:塑料大棚丰产栽培与食用菌常规栽培技术基本相同，采用塑料菌袋栽培的方法，现将大棚栽培技术总结如下： 一、栽培准备工作：从接种到出菇约需90～120天，整个生长期约3[阅读全文]

摘要:一、防治贯穿栽培始终。在整个栽培过程中，特别要注意温度和温度的控制，加强通风，抑制病原菌的生长和侵染，同时注意用具的消毒，并创造一个洁净的生长环境。二、以培养料和覆土的处理为重点。食用菌各种病害的病原菌[阅读全文]

摘要:一、温度管理晴朗天气，气温较高时棚内温度会更高，为保持棚内较低温度，使蘑菇长的质量好，应注意做好降温保湿管理工作。具体措施：白天阳光强时如上午8～9点至下午5点左右，棚顶覆盖遮阳网，棚内地面喷水降温。阴[阅读全文]

摘要: 春季的气侯特点：气温回升快，但是忽冷忽热，不稳定。根据春季气候变化不稳的特点，注意每天听天气预报，根据天气变化随时调整栽培管理措施，根据这个[阅读全文]

摘要:该技术是选用多种农作物秸秆（如小麦秸秆、大豆秸秆、玉米秸秆等），利用机械粉碎成小段并碾碎，以此作为基料栽培食用菌，工艺流程包括原料准备、辅料添 加、拌料、装袋、灭菌、接种、发菌和出菇管理等。秸秆作为食[阅读全文]

摘要:桑枝非常适合作为食用菌的培养基质。桑枝屑做培养基质栽培香菇、黑木耳、蘑菇、姬菇等食用菌，品质好，产量高，质量上乘，经济效益显著。在此以桑枝培养香 菇的方法为例。将剪伐晒干的桑枝粉碎成屑，按桑木屑78%[阅读全文]

摘要: 近年来，食用菌业发展迅速，其副产品--食用菌废菌料也越来越多。农户可以利用这些废菌料饲喂育肥猪，比喂米糠效果要好，可达到玉米的饲用效果，而且可以降低成本，提高经济效益。 　　食用菌具有较强的纤维分解能力，因此，栽培食用菌的废料中粗纤维降低了50%，木质素降低了30%。因废料中含有大量菌体蛋白，所以粗蛋白的含量由[阅读全文]

摘要:在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会添加营养液进行追肥。但是，只有采用正确的方法添加，才能达到预期的目的。　　　　一、要讲究添加方法。营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡和灌穴。[阅读全文]

摘要:绿霉是食用菌栽培中的主要病害，可采用以下10种方法及时进行防治处理：　　1、降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。　　2、先用3[阅读全文]

摘要:一、要讲究添加方法营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡、和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现是为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时要注意“四不喷”： 1.幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”；2.[阅读全文]