摘要: 食用菌多数种属于这种类型，如香菇、平菇、木耳、金针菇、滑菇等。这种情况为异宗配合。[阅读全文]
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摘要: 每种食用菌都有其固定的生长速度，如果在培养期间没有达到预期的长速，就要认真查找原因：培养基是否合适，包括pH是否适宜，马铃薯品质是否良好等；母种使用前的状态是否良好，包括是否保存期过长，培养[阅读全文]
摘要: 食用菌是好气性真菌，和绿色植物一样，在生长发育过程中，要吸进氧气，放出二氧化碳气。因此，栽培中需要通风，以排出二氧化碳，补充氧气。大气中氧的含量约21％，二氧化碳0.03％。当氧气不足时，食用[阅读全文]
摘要: 食用菌作为庆元县传统支柱产业，具有周期短、见效快、投入产出比高等优势，对振兴产区农村经济和加快贫困山区农民脱贫致富奔小康步伐具有重要意义。加强食用菌技术推广工作，加快食用菌科技成果转化，是确保我县食用菌产业健康有序发展的前提条件。笔者根据近年来食用菌技术推广工作实践总结了我县食用菌技术推广的成[阅读全文]
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摘要:①接种室地面不可用笤帚清扫，必须用墩布拖，以防扬尘。②消毒处理前需将要接种的物品及用具搬入。③接种操作完毕后要随手清洁。连续使用时，则清洁后重新消毒处理。④接种室要定期消毒处理，[阅读全文]
摘要: 这种类型生活史的典型的是草菇。其特点是菌丝一直多核，每个细胞的细胞核数目2～105个。这种情况为同宗配合，初级同宗配合。[阅读全文]
摘要: 这种类型生活史的典型的是双孢蘑菇。其担孢子萌发生成初生菌丝，最初为多核，后渐变为双核。其双核化不需要来源不同的有亲和性的初生菌丝的融合。其担孢子就是双核，两核之间具亲和性。这种情况也为同宗[阅读全文]
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摘要: 荸荠为多年生草本植物，食用地下茎扁圆形，皮赤褐色或黑褐色，肉白色。对荸荠进行产品深加工，可以提高其经济价值。现将其产品的加工技术介绍如下： （1）荸荠粉 选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣烂，再加入等量清水，用粉碎机粉碎，然后用纱布将浆汁过滤去渣，待荸荠粉沉淀后，去掉上面的清水，在粉上面铺1～2层棉布，用洗干[阅读全文]
摘要: 有时灭菌后培养基凝固不良，甚至不凝固。可以按以下步骤分析：先检查培养基组分称量时，琼脂是否够量，如果够量再看产品质量是否良好。目前使用效果较好的是福建惠安化工厂生产的乘风牌琼脂，每升培养基[阅读全文]
摘要: 煮沸30分钟后，用2～4层纱布过滤。琼脂使用前可剪成2厘米左右长的小段，这样融化会快些，如果琼脂不太干净，最好水洗2～3遍去除杂质。如果使用琼脂粉，最好事先溶于少量冷水中。煮琼脂时，要多搅拌，[阅读全文]
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