摘要:[阅读全文]

摘要: 马铃薯具有丰富的营养价值。它含有蛋白质、磷、铁、无机盐类、维生素B1、B2以及胡萝卜素，且其蛋白质的质量比较好，最接近动物蛋白质，易于人体吸收。经用氨基酸分析仪测定，在马铃薯内含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素。马铃薯还能供给人体大量粘体蛋白，粘体蛋白是一种多糖蛋白的混合物，能预防心血管系统的脂肪[阅读全文]

摘要: 蚕豆，直接食用一般较少，但开发加工成蚕豆系列食品，不仅品种多，而且市场潜力大。可开发加工的蚕豆系列食品主要有： 一、兰花豆：将蚕豆放入60摄氏度的温水中浸泡至软，再用剪刀从蚕豆中间剪肢，摊开在柳匾或水泥地上晒干水分，然后放进油锅中炸至黄熟，并趁热捞起，加入精盐，充分搅拌，即成香脆可口。特具风味、人人喜爱的兰花豆[阅读全文]

摘要:     1范围    本规程规定了内蒙古翁牛特旗A级绿色食品水稻生产的产地条件、选地、整地、种子处理、施肥、育苗、移栽、田间管理和收获等技术。    本规程适用于翁牛特旗[阅读全文]

摘要: 据历史记载，我国乌鸡有白毛、黑毛和斑毛之分，但长期保留下来的只有原产地江西太和一带的白色丝毛乌骨鸡，后两种乌鸡在历史演变过程中逐渐销声匿迹。当前我国饲养的黑凤乌鸡是引进国外未经纯化的黑毛乌鸡，经过定向培育和选育而成。它具有黑丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、丛冠、凤头、绿耳、胡须、毛腿、五爪十个特征，并因[阅读全文]

摘要: 1.烟熏板鹅 （1）制坯 选取体重3kg～4kg的鹅，宰杀后煺毛、洗净，然后剖开腹部，除去内脏，剔除翅尖和脚，保留头部。沿胸骨突起至泄殖腔对半剖开，用力压平，制成板鹅坯。 （2）腌制 每只鹅用盐200g～300g，将盐内加少许花椒，在铁锅内用文火炒热。将鹅坯背朝下平放在桌上，用2/3的热盐反复揉搓胸、腹腔、翅、腿、颈等部位，余下的1/3热盐[阅读全文]

摘要: （一）牛肉串的加工 1、设备及材料 （1）设备。腌制缸、真空包装机等。（2）材料。牛肉、精盐、白糖、酱油、香辛料、白酒、咖喱粉、葱末、姜末、大茴香、曲酒、丁香、味精等。（3）配方。鲜牛肉100公斤，盐2公斤，酱油6公斤，白糖7公斤，面粉3公斤，淀粉6公斤，桂皮粉0.2公斤，丁香粉0.2公斤，八角粉0.2公斤，鲜姜0.4公斤，味精0.3公斤。 [阅读全文]

摘要: 　　新农业革命以来，一向默默无闻的羊业市场，眨眼间变得活跃非常，多年不为人关注的“太行黑山羊”，突然走俏市场。太行黑山羊体质结实，头大小适中，耳小前伸，公、母羊均有髯，绝大部分有角。角型主要有二种：一种直立扭转向上，另一种呈倒“八”字型向后，向两侧分开。颈短粗，胸深宽，背腰平直，后躯比前躯高，四肢强健，蹄质坚实。尾短小上[阅读全文]

摘要: 　　新农业革命以来，一向默默无闻的羊业市场，眨眼间变得活跃非常，多年不为人关注的“太行黑山羊”，突然走俏市场。太行黑山羊体质结实，头大小适中，耳小前伸，公、母羊均有髯，绝大部分有角。角型主要有二种：一种直立扭转向上，另一种呈倒“八”字型向后，向两侧分开。颈短粗，胸深宽，背腰平直，后躯比前躯高，四肢强健，蹄质坚实。尾短小上[阅读全文]

摘要: 在现代条件下的绿色食品肉猪生产，必须是一个系统化的生物工程。从产业化生产的角度应包括：产地环境质量检测；饲料原料――绿色食品玉米、大豆种植；绿色食品饲料加工生产；绿色食品肉猪饲养、管理、疫病控制；产品和生产过程质量监控等。总结生产实践认识到：必须建立或引进种、养、加、销、研发一体化的企业集团，实施产业[阅读全文]

摘要: 在现代条件下的绿色食品肉猪生产，必须是一个系统化的生物工程。从产业化生产的角度应包括：产地环境质量检测；饲料原料――绿色食品玉米、大豆种植；绿色食品饲料加工生产；绿色食品肉猪饲养、管理、疫病控制；产品和生产过程质量监控等。总结生产实践认识到：必须建立或引进种、养、加、销、研发一体化的企业集团，实施产业化开[阅读全文]

摘要: 疫病控制是绿色食品肉猪生产中的重中之重，如何做好猪场的疫病控制工作，应从抓好猪舍的环境控制、日常饲养管理、隔离饲养、免疫接种、卫生消毒、疫情监测等方面做起，采取综合性措施，控制疫病的发生流行。1、免疫接种和疫情监测工作免疫接种工作是预防疫病的重要方法之一，根据本地区疫病流行情况、疫苗的性质、气候条件、[阅读全文]

摘要: 1范围　　本标准规定了无公害生猪生产过程中引种、环境、饲养、消毒、免疫、废弃物处理等涉及到生猪饲养管理的各环节应遵循的准则。　　本标准适用于生产无公害生猪猪场的饲养与管理。也可供其他养猪场参照执行。　　2规范性引用文件　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文[阅读全文]

摘要: 1范围　　本标准规定了生产无公害生猪所需饲料原料、饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和饲料加工过程的要求、试验方法、检验规则、判定规则、标签、包装、贮藏、运输的规范。　　本标准适用于生产无公害生猪所需的商品配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和生产无公害生猪的养殖场自配饲料。　[阅读全文]

摘要: 1范围　　本标准规定了在生产无公害食品的生猪饲养过程中允许使用的兽药种类及其使用准则。　　本标准适用于无公害食品的生猪饲养过程的生产、管理和认证。　　2规范性引用文件　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适[阅读全文]