摘要:         黄河牦牛的血统来源于野牦牛，野牦牛是中国仅有的世界珍稀宝贵的优良野生绿色动物食品资源。野牦牛体形高大，身腰长，比世界上所有的牛属（Bos）都多二对肋骨。成年野公[阅读全文]

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摘要: 　1 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0．25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分。再配制62%--65%的浓糖液，并加入0．15%的柠檬酸煮沸使糖全部溶解，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把姜片[阅读全文]

摘要: 木瓜又称番木瓜、乳瓜、木冬瓜、万寿果，其熟果营养全面，含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，其中尤以糖分、维生素C及胡萝卜素的含量最为丰富，含糖量可达到鲜重的8～10%，而维生素C、胡萝卜素的含量则比西瓜、香蕉高4～5倍。由于木瓜熟果保存期短，易腐烂、不易贮藏，作为水果鲜食的消耗量较小。因此，进行[阅读全文]

摘要:     1、阿苯达唑：片剂，内服，一次量，5～10mg/kg。    2、双甲脒：溶液，药浴、喷洒、涂擦，配成0.025％～0.05％的溶液，休药期7天。    3、硫双二氯酚：片剂，内服，一次量[阅读全文]

摘要: &bsp; 一、有机氯杀虫剂 农药名称:滴滴涕、六六六、林丹、甲氧、高残毒DDT、硫丹 禁用作物：所有作物 禁用原因：高残毒 二、：有机氯杀螨剂 农药名称：：三氯杀螨醇 禁用作物：：蔬菜、果树、茶叶 禁用原因:工业品中含有[阅读全文]

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摘要: 茄子干。将成熟、无病虫害的茄子去蒂，切成薄片，放入开水中滚一下，立即捞出晾干，放在太阳下曝晒，每隔2－3小时翻动1次，夜间取回室内，连续晒2－3天后，即可装箱或装缸储藏备用。酱油茄片。将腌制透咸的茄子切成薄片，放在清水中浸泡1天，并换水3－4次，捞出晾晒半天，然后按100公斤茄子片加入2.5公斤姜丝，放入酱油中浸泡，每天翻动1次，10天后即可[阅读全文]

摘要: 以脱脂大豆碎屑为原料，可制备出一种具有高氮溶解指数的植物蛋白食品，可用作制造干酪的主要成分。 制作方法 将1200份脱脂大豆碎屑用77500份水调制成浆状，然后用0.6分焦亚硫酸钠处理；将pH值调到7.1，搅拌75分钟；过滤后，滤液用盐酸调pH值到4.3～4.5，然后分离形成的乳凝物，并用酸化水洗涤；再将乳凝物溶于氢氧化钠溶液中；经喷[阅读全文]

摘要:     1、原料    薄百页50公斤。    2、配料    味精200克，食糖3公斤，糖精5克，食盐2公[阅读全文]

摘要: 大豆含35％～40％的蛋白质、18％的油脂，营养价值很高，而且原料丰富、价格低廉。将发芽后的大豆烘焙、粉碎后，作为基础原料。再将发芽麦粒、发芽薏米、药用植物类等进行烘焙、粉碎，添加到大豆基础原料中，可完全去掉炒大豆粉味和油腻味，并可保留大豆高蛋白、高营养成分，调制成消化性和风味良好的保健饮料。 本制法加工程序是：[阅读全文]