摘要: 一、瓶装发酵料（1cm） 改进方法是：在培养基的上方离瓶口4cm左右，装入1－2cm的发酵料，再灭菌。因为发酵料本身是无菌的，接入菌种后，菌丝很快布满整个瓶的上部，菌丝同时吃料。这种方法优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。污染率可降至3％以下。 二、麦粒发芽法 改进方法是：让麦粒发芽后再装瓶灭菌。麦粒[阅读全文]

摘要:新华社北京5月14日电（记者江国成）国家发展和改革委员会相关负责人14日表示，从后期价格走势看，随着部分地区不利天气条件的改善，蔬菜生产供应恢复正常；入夏后北方气温不断回升，蔬菜种植面积扩大，夏令蔬菜大量上市，我国蔬菜价格将整体呈季节性回落态势。 该负责人表示，当前，我国蔬菜生产总体稳定，种植面积同比有所扩大。3月下旬以来，随着气[阅读全文]

摘要:目前我国专门从事大豆食品蛋白加工的企业近60家，规模以上的有影响力的企业约20家，大豆食品蛋白加工在我国已成为一个新兴产业，出口量已占世界市场份额的50%。 据中国大豆协会副会长刘登高介绍，我国大豆具有非转基因、高蛋白的优势，属于是食品级大豆，除了直接食用外，主要用于食品、食品蛋白加工企业及保健药品生产。近10年来，大豆蛋[阅读全文]

摘要: 果品与蔬菜在农产品中占有很大比例，在生活水平相对落后的年代里，一直作为人们日常生活的辅助食品。伴随着农业现代化的高速发展和人民生活水平的日益提高，在追求健康、营养、绿色的今天，果蔬才逐渐显示出它的价值，特别是一些特色果蔬已成为当地脱贫致富的支柱产业。但由于果蔬生产季节性很强，给果蔬的规模性发展带来[阅读全文]

摘要: 　茶叶机械是茶叶产业的基础，两者相辅相成，茶叶产业的发展带动茶叶机械的发展，而茶叶机械每向前一小步，都可能对茶叶产业起到重要的推动作用。 　　喝茶的人最怕什么？首先，无非是乌龙茶里有苦、涩、杂味；其次，则是再好的茶叶，过了茶季再喝也不是那个味道了。如今，只要使用安溪韵和机械有限公司研制的茶叶微波冷冻干燥杀菌[阅读全文]

摘要: 茶叶采摘时应注意下列诸点：　　1. 茶树如经剪枝，则采摘面以下之茶叶不宜采摘，俾使旁枝浓密，树势整齐而旺盛。　　2. 采摘应按行列次序逐行进株探清，不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘，以免减少产量。　　3. 采摘时应严格规定采摘之标准，并严格执行之，使品质划一。　　4. 须注意留蓄，鱼叶老叶不可采下。　　5. 露水及雨后[阅读全文]

摘要: 樱桃果实极不耐贮运，一般就地鲜销供应。当果实出现品种固有的色泽，果肉开始变软时采收，食用品质高。甜樱桃供外地销售或罐藏用时，宜提前在八成熟时采收。全树果实根据成熟度分2～3次采毕。甜樱桃在果核硬化末期喷布百万分之十到百万分之二十（10ppm～20ppm）浓度的赤霉素溶液，可推迟果实成熟3～4天，并增大果实和提高果肉硬度，有[阅读全文]

摘要: 　来源及栽培历史：德国品种，是Dr.E.Loewel在Jork,Hamburg用WeisserWinterGlockenapfel和红冠培育的优良新品种。　　栽培现状：德国栽种非常广泛。荷兰、英国、美国、波兰、法国等均有栽种。　　优点：结果早，果个大，丰产性强；果形高桩，外观漂亮；肉质细脆，色美味浓；抗寒、抗病能力强；酸度较高，鲜食加工兼用。　　果实经济性状：果[阅读全文]

摘要: 搞好果品的保鲜、贮藏，对减少损失调节淡旺季矛盾，保证周年供应是十分重要的。利用土窑洞贮藏经济、实用，建设速度快，受外界气温影响较小，温度低而平稳，相对湿度较高，有利于保持苹果的品质，并且损耗率低，在科学管理下，贮藏效果较好，选址容易，适合大面积推广。　　　　1.土窑洞的建立(1)窑门应朝向北方，不受阳光直接照射，如果因[阅读全文]

摘要: 本品具有色泽美观、肉质紧密、富有弹性、咸淡适宜、香辣味美等特征。 一、材料与设备 1、材料：肉兔、食盐、白砂糖、白酱油、黄酒、味精、鸡珍、花椒、肉桂、白芷、八角、桂皮、砂仁、生姜、青葱、红辣椒干、胡萝卜、白芝麻、乙基麦芽酚等。 2、设备：冷藏柜、冷风室、夹层锅、烘干箱、红外线烤炉、真[阅读全文]

摘要: 　　 一、原料选择　　保鲜香菇的加工，首先要注意原料新鲜度，这是决定保鲜香菇成品质量的重要因素。原料要新鲜，色泽要正常；其次，菇朵形态要完整、圆正，菇柄要完好无缺，菇体要保持自然生长时的优美形态；菇肉要肥厚，菇盖边缘要内卷整齐，菌膜末破或微开，未开伞；菇盖直径不小于38毫米；无病虫害、异味和泥土杂质。　　二、原料处理和[阅读全文]

摘要: 1、整枝修剪。整枝修剪是常用的冻害后补救措施之一。对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，采用轻修剪，清理蓬面，以利茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪甚至台刈。　　2、浅耕施肥。冻害给茶树带来一定的创伤，应及时进行浅耕施肥。雪冻发生后，在整枝修剪的同时，应及[阅读全文]

摘要: 　　美国农业研究局(ARS)和威斯康星大学联合研究成功一种技术。借助此技术，用苜蓿这种绿色作物可联产乳酸和猪与家禽的高蛋白饲料。首先，将苜蓿碾碎，压榨取汁，从榨汁中获取高蛋白饲料。剩下的纤维(大部分是纤维素和半纤维素)用酶转化成糖，糖用乳杆菌发酵生成乳酸，乳酸的产率约为纤维干重的60%。研究人员还利用苜蓿使猪和[阅读全文]

摘要:         为从根本上改变当前稻米品质，即稻米的直链淀粉含量，2001年，农业部将“稻米品质直链淀粉测定仪”项目列入“948”计划。由中国农业大学组织实施的该项目旨在通过该项研[阅读全文]

摘要:     大理市凤仪镇“基层农技推广体系示范项目”为奶牛养殖项目，共涉及1个村委会、50户奶牛养殖示范户。项目实施近7个月，大理市畜牧工作站和凤仪畜牧兽医站的5名指导员，积极深入到凤仪镇东[阅读全文]