摘要:     紫菜是食用海藻中的珍品，具有极高的营养和药用价值，干紫菜含24．5％蛋白质，是鲜蘑蛋白含量的9倍以上，维生素A的含量是牛奶的67倍，鸡蛋的20倍，另外还有维生素B1、B2、PP和钙、磷、铁、镁[阅读全文]

摘要:    1、针对冷却水箱散热器芯片间的通风道被灰尘、草屑覆盖而阻塞问题，应采取以下措施： 　　⑴改变冷却风进口位置。目前中小型轮式拖拉机发动机的冷却风都是从拖拉机前端被冷却风扇吸[阅读全文]

摘要: 接种室和接种箱是接种操作的场所，必须保持高度无菌，这需要使用前的消毒处理和日常卫生的保持。常用的消毒方法有药物熏蒸、药液喷雾和紫外灯照射三种。三种并用时，效果最好。(1)药物熏蒸消毒 接种[阅读全文]

摘要: 接种之日后，接种物一直不萌发。分析的程序是：先从母种上查找原因，检查其是否丧失活力。具体方法是：如果原来母种试管内还留有菌丝体，再转接几支试管，培养观察，最好使用和上次不同时制作的培养基。[阅读全文]

摘要: 灵芝对心血管系统有明显的强心作用，对心肌缺血有保护作用。香菇、灵芝、平菇、凤尾菇等都有很好的降胆固醇、降血脂和降压作用。木耳和毛木耳中的腺嘌呤核苷是破坏血小板凝固的物质，可抑制血栓形成。凤[阅读全文]

摘要: 工艺流程：马铃薯→洗涤→去皮→整理→切丁或条→预煮→冷却→二硫化物溶液处理→干燥→膨化→添加增味剂→包装→成品。 操作要点： ① 去皮：采用碱液去皮或用红外线辐射去皮，效果较好。 ② 成型：根据产品的要求将其切成丁、条或其它形状。 ③ 干燥：应严格控制原料的水分含量，当原料的水分降至2.8―3.5%[阅读全文]

摘要: 工艺流程：马铃薯→洗涤→去皮→整理→切丁或条→预煮→冷却→二硫化物溶液处理→干燥→膨化→添加增味剂→包装→成品。 操作要点： ① 去皮：采用碱液去皮或用红外线辐射去皮，效果较好。 ② 成型：根据产品的要求将其切成丁、条或其它形状。 ③ 干燥：应严格控制原料的水分含量，当原料的水分降至2.8―3.5%[阅读全文]

摘要: 据业内人士论证，从事蔬菜腌制业，原料充裕，资金投入少，工艺好学，设施简便，效益可观，是农民朋友从事商品生产经营的好门路。下面介绍几则辣椒腌制的方法。 （1）配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升。 （2）加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼.然后放入干净的容器内。将调料投入水中[阅读全文]

摘要: 甘薯和胡萝卜营养丰富，是广大群众喜爱的保健营养食品。以甘薯和胡萝卜为原料，选择最适配比与新型工艺生产的甘薯――胡萝卜复合脯，无论是营养成分，还是风味、口感都比伊薯脯和胡萝卜脯好得多，而且加工工艺简单，是一种成本低廉、方便宜行的增值方法。现将甘薯――胡萝卜复合脯的加工技术介绍如下： （一）工艺流程 选[阅读全文]

摘要: 1.贮前处理 贮藏前对薯块进行预处理，可抑制马铃薯发芽，对保证贮藏效果有很好的作用。 （1）晾晒 马铃薯薯块收获后，可在田间就地稍加晾晒，散发部分水分以便贮运。一般晾晒4h就能明显降低贮藏发病率。晾晒时间过长，薯块将失水萎蔫，不利于贮藏。 （2）预贮 夏季收获的马铃薯，正值高温季节，收获后应将马铃薯薯块堆放到阴[阅读全文]

摘要: 河西走廊东起乌鞘岭，西与新疆接壤，南部为祁连山，北部与内蒙交界，年降雨量80～160mm，年蒸发量2000～3000mm，无霜期140～170天，区内光热资源充足，发展蔬菜制种产业有着得天独厚的地理优势。随着西部大开发战略的实施和农村产业结构的调整，蔬菜制种已成为当地农民增收、农业增效和繁荣农村经济的支柱产业。近年来，由于栽培管理技术[阅读全文]

摘要: 　　“嘉雪四月蕻”是浙江省嘉兴市农科院选育的雪菜新品种，具有田间长势强、产量高、加工品质好等优良特性，2008年1月通过浙江省非主要农作物品种认定委员会认定。　　雪菜一年可种多次，冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜。嘉雪四月蕻迟熟，春菜从播种到采收190天左右，冬菜从播种到采收100天左右。板叶型，株高46厘[阅读全文]

摘要: 　　葡萄柚在低于10℃时易受冷害，引起褐变、腐烂和水肿；湿度过低会促进外皮败坏。除易受冷害外，在贮藏过程中最大的问题是蒂腐及发生绿霉病等腐烂病害。其防治方法，特别是药物处理方法，可参照柑橘防腐方法，一般采用涂蜡和多菌灵加2，4-滴药液浸果均能较有效的防治葡萄柚等柚类的腐烂病。 　　值得注意的是无论采用什么样的[阅读全文]

摘要: 一些老果园里仍有不少红玉、倭锦、国光等树种，果农对这些“上市难卖、伐树可惜”的苹果感到无奈。在目前一般性苹果供过于求的状况下，加工是一条可行之路，下面简要介绍苹果脯的制作方法。 1.原料选择：用于加工果脯的苹果要选用鲜果市场价格低、鲜食品质差而加工品质优的品种，如上面所提到的红玉、倭锦、国光等。[阅读全文]

摘要: 褐腐病 又称白腐病、湿泡病等病菇幼时受侵，无法进一步分化发育，后期形成畸形菇，常在表面着生一层“白毛”，即其病原菌菌丝体。温度在20℃以上时，4～5天的时间，病菇色泽变暗，继而腐败，渗出褐色（酱油状）液汁并腐烂、发臭；低于20℃，该过程变长。子实体中期受侵时，菌盖出现褐色病斑，菌柄呈肿胀粗胖状，继之菇休变软。切开病菇，发现其内[阅读全文]