摘要:     随着食用菌产业的蓬勃发，食用菌废料处理成为当下广大菇农所面临的首要问题。对这些食用菌废料，广大菇农不能做到科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生[阅读全文]

摘要:    危害食用菌的害虫有眼蕈蚊、菇蝇、螨类等，生产上应注意防治。 　　保持菇场清洁 　　菇房在栽培前彻底清扫干净，并用30%敌百虫乳油800倍液，或50%敌敌畏乳油800倍液均匀喷一遍。室外种[阅读全文]

摘要: 为害食用菌的霉菌几乎可以在食用菌生长发育的各个时期出现，常见的有木霉、青霉、脉孢霉、曲霉、毛霉、根霉、镰刀菌、交链孢霉、疣孢霉、轮枝霉等，除后两类霉菌是致病菌外，其他霉菌都是食用菌的竞争菌[阅读全文]

摘要: 在分类学上，黏菌与食用菌的亲缘关系比较远，但也能对食用菌造成为害。黏菌主要为害段木栽培和生料栽培的香菇、木耳和平菇，特别容易在高温高湿的季节发生。黏菌初为白色至乳白色，后浅黄色至黄色，最后[阅读全文]

摘要: 我们知道，菌丝体是食用菌的营养体，营养体变异就是菌丝细胞发生的变异。食用菌菌丝生长迅速，多数菌的细胞分裂周期仅几十分钟，甚至几分钟，发生突变的机率很高，据观察统计和分析，食用菌菌丝细胞[阅读全文]

摘要:1、保持菇场清洁。菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。 2、防成虫入室。室内栽培用菌，[阅读全文]

摘要: 盐渍加工是利用高浓度食盐溶液来抑制微生物的生命活动和破坏菇体本身的活力及其酶的活性，达到防止菇体腐败变质最简便的有效方法之一。盐渍的食盐浓度通常在20％以上，可以产生200个以上大气压，而一[阅读全文]

摘要:分装培养基高压灭菌一级菌种扩管 在食用菌生产中，母种的培养是至关重要的一环。母种质量的优劣，直接影响到食用菌产量的高低和栽培的成败。近日，本报记者采访了省农科院食用菌服务站农技师刘素梅，她介绍了食[阅读全文]

摘要: 病毒是没有细胞结构的微小的生物体，是专性寄生的，它不能离开活体生活，可侵染各类生物，如植物、动物、有细胞结构的各类微生物。主要通过机械损伤侵染食用菌，从而产生病毒病，病原随菌种的扩散和繁殖[阅读全文]

摘要: 干制是食用菌脱水的加工方法，新鲜食用菌经过自然干燥或人工干燥，使含水量减少到13％以下，称为食用菌干制品或干品，便于长期保藏。香菇、草菇、猴头、银耳、木耳、双孢蘑菇、平菇、金针菇等均可干制。[阅读全文]

摘要: 我国食用菌产业的形成和发展是伴随着改革开放而来的。新中国成立几年后，在20世纪50年代就曾兴起了“蘑菇热”，但由于技术的落后，几年后就冷了下来。60年代， “文化大革命”之前又形成了一次小热潮，很快[阅读全文]

摘要: 线虫不属于微生物，而是个体很小的原始动物。但是，由于其个体小并侵染农作物，常作为农业微生物学家和植保学家研究的生物。目前发现有线虫病的食用菌有凤尾菇、平菇、香菇、木耳等。[阅读全文]

摘要: 　　一、香菇蜜饯 　　1.选料： 　　可选用香菇柄或香菇子实体。要求菇柄长短较一致，粗细较均匀，不带杂质，没有病虫害;菇形大小均匀，肉厚，柄长1厘米。 　　2.漂洗： 　　将选用的香菇子[阅读全文]

摘要:&bsp;　　在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会添加营养液进行追肥。但是，只有采用正确的方法添加营养液才能达到预期目的，反之则适得其反，给生产者带来损失。&bsp; 　　要讲究添加方法 营养液的添加通常[阅读全文]

摘要:&bsp; &bsp;&bsp; 在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会添加营养液进行追肥。但是，只有采用正确的方法添加才能达到预期目的。&bsp; &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 添加方法营养液的添加通常有3种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施[阅读全文]