摘要:塑料大棚丰产栽培与食用菌常规栽培技术基本相同，采用塑料菌袋栽培的方法，现将大棚栽培技术总结如下： 一、栽培准备工作：从接种到出菇约需90～120天，整个生长期约3[阅读全文]

摘要: (一)林内坑式(床式)栽培法1.栽培林地选择林内栽培竹荪，应选择管理方便，坡度平缓、背北风、有水源、土壤肥沃、湿润、排水良好，砂壤上的毛竹林或毛竹阔叶树混交林，其林内郁闭度0.8－0.9，最好是带有小溪流的山谷地段。2.栽培床的开设在选好的林地，按水平带开设长2米，宽1米，深20厘米的栽培坑，井填人肥沃表土，厚约5厘米，再铺垫经处理[阅读全文]

摘要: 有性繁殖的典型细胞学特征就是行减数分裂。对于多数食用菌来说，有性繁殖的过程包括：细胞质融合一细胞核融合一减数分裂一担孢子这样的4个步骤。这个过程持续时间很长。细胞质融合后，核并不马上融合，而[阅读全文]

摘要: 也称尖眼蕈蚊，其中以平菇眼蕈蚊为优势种。可为害所有食用菌，其中以平菇、双孢蘑菇、香菇、金针菇、猴头、银耳、黑木耳受害最为严重，可以造成严重减产甚至绝收。 ①形态特征。成虫体暗褐色，长2.5[阅读全文]

摘要: 近期尤溪县雨水充足,气温高湿度大, 食用菌瘿蚊危害较为严重,现就瘿蚊防治措施提出如下意见:1.场地选择：生产场地必须选择地势干燥、近水源且清洁之处。2.搞好菇场内外环境卫生。要及时清除废料及脏物、腐败物；培菌场地应定期喷洒消毒杀虫剂，如敌敌畏等。出菇房安装纱门纱窗，配合使用黄色粘蝇胶带可以有效阻挡虫源入[阅读全文]

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摘要: 加入全部组分定容后，用pH试纸测定培养基的pH，若不适，可用柠檬酸或食醋调低，用氢氧化钠、碳酸钠或石灰调高。在我国多数地区，使用自然水制备培养基时，自然pH多在6.2～6.8，不需再格外调节。[阅读全文]

摘要: 　　食用菌营养丰富，味道鲜美，除鲜食，加工成干品，或盐渍、罐藏外，还可以深加工开发利用，制成各种风味独特、营养丰富的蜜饯、调味品、糖果、酒类等，这对进一步提高食用菌的经济效益大有裨益。下面介绍几种食用菌加工成蜜饯的方法。　　 　　一、小白平菇蜜饯　　 　　1、配方：鲜品小白平菇80公斤，白砂糖45公斤、柠檬酸0.15公[阅读全文]

摘要: 这是指来源相同的试管种扩繁后，继代培养物之间长速不一，甚至形态也不完全相同，生长边缘不整齐，有的生长均匀，有的不舒展，有的呈轮纹状菌落，有的呈云彩状生长，有的表面形成雪花状物，有的菌丝倒伏[阅读全文]

摘要:冬季对平菇的管理主要取决合理的升温和适度的保湿。[阅读全文]

摘要: 广西科学院生物研究所微生物试验厂近期发明了利用桑枝杆种植食用菌技术，并在广西宜州市洛西镇蚕业专家大院里进行产业化示范。据专业人士介绍，蚕农每年种桑养蚕后遗留下的桑杆，通过加工粉碎后可作为栽培食用菌（平菇、金针菇、香菇、玉黄菇、木耳等）的主要原料，而每亩桑杆用来栽培食用菌，可增收2000多元。按全国最大的[阅读全文]

摘要:桑枝非常适合作为食用菌的培养基质。桑枝屑做培养基质栽培香菇、黑木耳、蘑菇、姬菇等食用菌，品质好，产量高，质量上乘，经济效益显著。在此以桑枝培养香 菇的方法为例。将剪伐晒干的桑枝粉碎成屑，按桑木屑78%[阅读全文]

摘要: 接种之日后，接种物一直不萌发。分析的程序是：先从母种上查找原因，检查其是否丧失活力。具体方法是：如果原来母种试管内还留有菌丝体，再转接几支试管，培养观察，最好使用和上次不同时制作的培养基。[阅读全文]

摘要: 这是指菇柄组织疏松发白，严重时心髓中空的畸形菇。病因原主要是气温偏高而湿度不够。当菇房温度超过18℃，大气相对湿度低于85％时，子实体长出覆土层后，生长过快，菇体大量失水，而从料中吸收的水分不够[阅读全文]

摘要:　　凤县食用菌是利用当地丰富的原材料和适宜的气候条件发展起来的一个新型的短平快产业。全县每年产各种上栎类、灌木、剪枝、植物秸杆、玉米芯等原料近万吨，具备长年生产种菌类的可能。所产食用菌以其色鲜味美、香气浓郁、回味悠长、营养价值高、绿色无污染而备受消费者青睐，现有开发出黑木耳、金针菇、反季节香菇、灵芝、茶薪菇、天麻、杏孢菇、鸡腿菇、灰树花、百鳞菇、猴头等20余个品种，年产量达800吨以上。[阅读全文]