摘要:    山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹[阅读全文]

摘要:山药的功效与作用 [阅读全文]

摘要:[阅读全文]

摘要:熟土豆与莜面在锅中搓成[阅读全文]

摘要:山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短[阅读全文]

摘要:菜系及功效：美味粥汤 山药羹的制作[阅读全文]

摘要: 　　山药饼原料：山药、干淀粉、白糖、糖桂花、红果、花生油。山药饼做法说明：北京著名传统风味小吃。山药饼色泽金黄，表皮焦脆酥香，肉质细嫩酸甜，开胃健脾。山药饼做法：将山药洗净，蒸熟去皮，过箩；干淀粉碾碎过细箩，掺入熟山药中，揉成面团；将红果洗净去核，放入锅中，加入凉水，用微火煮，熬净汤汁时，取出过细箩，再放入锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒至能立住筷子时即成红果馅；将山药面团摘剂，摁成周围薄、中间厚的圆皮，包上红果馅，揪去收口处面头，按成小饼；锅内花生油用旺火烧至四成热时，放入山药，炸至呈金黄色时即成。[阅读全文]

摘要: 　　淮山药[阅读全文]

摘要:　　山药酥香、酥、脆，让人回味无穷，不仅味美而且营养丰富。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。　　(暂无图片，欢迎提供。)[阅读全文]

摘要:　　祁山药　　 特点：（光山药）沸水恒温者，汤清不乱，体形不变，圆柱平滑，色白似玉。　　 主要用途：药、食两用。　　 药用：补脾养胃，生津益肺，补肾。　　 食用：糖尿病人常用食品。　　[阅读全文]

摘要:　　蕲山药是湖北省黄冈市蕲春县的特产。蕲山药，形似棒槌，棒长20～30cm，重100～500g，鲜品表皮色黄亮，有须根，内质色白细腻而多汁，味清爽香甜，煮食汤色纯白，糊厚滑爽，营养丰富，深受消费者青睐。蕲山药是国家农产品地理标志保护产品。　　山药是蕲春县青石镇的传统特产，其优质美味闻名于世，是桐梓河流域的重点农作物。2011年，蕲春农业局将高溪山药列为全县蔬菜示范基地，建设以高溪村为主，涉及3个村、面积1000亩的山药高产高效栽培示范片。　　桐梓山药以高溪为龙头，带动芭桥、龙溪、界岭、温泉、许冲[阅读全文]

摘要:[阅读全文]

摘要:铁棍山药乃山药中的极品，是一味珍贵的中药材，因表皮蕴含铁锈色，故称为铁棍山药。温县南临黄河，只有温县独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药。具有很高的营养价值和药用功效。[阅读全文]

摘要: 　牛腿山药，因地下块茎形似牛腿而得名，其味甘色正，营养价值高，成为山药品种中的精品，其开发应用前景较为广阔。一般每亩收入8000-12000元。　　一、生长发育特点：牛腿山药茎叶喜高温、干燥，畏霜冻，最适生长温度25-28℃。块茎生长最适地温20-24℃，20℃以下生长缓慢。山药地下块茎耐低温，可在露地越冬。发芽期要求地温15℃左右[阅读全文]

摘要: “给[阅读全文]