摘要: 我县2001年开始在全县大规模推广白灵菇生产技术。白灵菇属于中低温型，食用菌，在5～20℃范围内出菇，白灵菇出菇前期必须有一低温刺激过程，这就决定了在我县白灵菇出菇期为11月下旬～翌年3月下旬，造成夏季前后的4～11月份菇棚处于闲置阶段，白灵菇的生物转化率也偏低。 从2002年开始，我县着手进行白灵菇菌糠一次利用的试验研[阅读全文]

摘要: 所谓“爆发出菇”，是指食用菌栽培时，通过人为调控，尽量延长发菌时间，积蓄较高的生物能量之后，一旦出菇，便形成“爆发”之势，使原来长达5个月、经过3～4潮、生物学效率100%的出菇过程，一旦“爆发出菇”，其总体产量一次性出齐，生物学效率超过160%，投入产出比大大提高。“爆发出菇”的技术要点： 一、对菌种进行脱毒处理或引进[阅读全文]

摘要: 3.新菇棚的消杀处理，建立“预防”概念：就是要强调“预防为主，防治结合”的防治原则，棚内可使用百病去无踪、辛硫磷等药物，一般用量为1袋百病去无踪配50克辛硫磷，喷30平方米左右，用药目标为地面、墙体以及立柱等，要求地毯式喷洒，然后密封菇棚，卷起草苫晒棚，密封2天后即可进袋发菌或出菇；发菌和出菇期间的预防用药，可每5天左右[阅读全文]

摘要: 担孢子萌生出芽管后，在适宜的环境条件下芽管继续伸长，形成初生菌丝。初生菌丝初期多核，多数种很快变为单核。初生菌丝分解基质能力较差，生长缓慢。单核的初生菌丝的显著形态特征是菌丝外侧无锁状联合[阅读全文]

摘要: 两个来自不同担孢子，可亲合的初生菌丝细胞壁接触，并融合，形成双核的次生菌丝，次生菌丝中的每个细胞中都有两个分别来自两个亲代的细胞核，每个细胞的隔膜外侧都有一个扣状的锁状联合。锁状联合是双核[阅读全文]

摘要: 主要发生于香菇和滑菇的发菌后的转色期。症状是菌皮坚硬、出菇推迟或不出菇或出菇稀少。病因是转色期温度过高，透气不好，脱袋过晚。一旦发生，香菇要刺孔透气，或惊蕈促出菇；滑菇则要深划口促出菇，同[阅读全文]

摘要: 双孢菇、香菇、平菇、金针菇、草菇等多种食用菌都有发生，特别是头两潮出菇期间，菇还很小就萎缩死亡，甚至成批死菇。死菇手触摸时表面较干爽无黏液。其主要原因有四点：一是出菇过密营养供应不足；二是[阅读全文]

摘要: 　合肥市天都食用菌专业合作社、肥西县珍稀食用菌协会开发一种种植食用菌的新方法，采用整根长稻（麦）草育蘑菇。现将技术要点介绍如下： 　　适用范围主要品种有平菇、秀珍菇、双孢菇、鸡腿菇、姬菇、草菇、姬松茸等。　　栽培前准备　　长草栽培食用菌，长草要晒干，要新鲜，无霉烂。　　室内选择现在农村外出打工的人很多，有[阅读全文]

摘要: 　食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生了变异而造成的。表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢，在培养基上出现浓密的白色扇形菌落，对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等抵抗力弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。 　　如何防止食[阅读全文]

摘要: 1 外观鉴别　　　对于没有特殊设备的用户可以通过感官识别菌种优劣，即所谓外观鉴定。优质的菌种应具有纯、正、壮、润、香五个特征。　　纯是指菌种的纯度高，无杂菌感染，无斑块，无抑制线，无“退菌”“断菌”现象。正是指菌丝无异常，具有亲本正宗的形态特征。例如，菌丝纯白，有光泽，生长均匀整齐，连接成块，具有弹性等。壮是指[阅读全文]

摘要: 食用菌栽培的高产高效，是广大菇农的迫切愿望，也是食用菌科技工作者的研究课题，但自上个世纪九十年代以来，大多菇农的栽培产量徘徊不前，致使生产效益增幅不大，以平菇为例，多年来仍旧沿袭九十年代甚至是八十年代的生产模式，栽培管理3～5个月时间，总生物学效率一直在100%左右，甚者低于80%，如此长的管理时间、如此低下的产量水平[阅读全文]

摘要: 所谓“暴发出菇”，意指食用菌栽培时，通过人为调控，使菌袋后熟时间延长（10天以上)，积蓄最大数量的生物能量，使出菇形成“暴发”之势，变常规栽培长达3～5个月、生物学效率100%、3～4潮出菇为“暴发出菇”，其总体产量一次性出齐，生物学效率最高可达到160%的生产效果，既缩短了栽培管理时间，又可提高菇品的质量及商品价值，在与常规栽[阅读全文]

摘要: 一、链孢霉。又名脉孢霉。无性阶段属丝孢目，球壳菌科；有性阶段是一种子囊菌。危害菇的是粗糙脉纹孢霉和面包脉纹孢霉。菌丝白色，疏松，有分枝和隔。分生孢子梗为双叉状分枝。分生孢子串生，球形至卵圆形，桔红色或粉红色。子囊壳簇生或散生，近球形或卵形。子囊圆筒形，内有8个子囊孢子。链孢霉分布广泛，空气、土壤、腐烂植物[阅读全文]

摘要: 食用菌专用益地露为新型、高效、高浓缩、优质、广谱、无毒有机液体肥料，适合于平菇、香菇、花菇、金针菇、双孢菇、鸡腿菇、银耳、木耳等多种食用菌生产栽培。 经3年推广应用证明：1.每1000千克配料中添加食用菌专用益地露原液1千克（对水30～50倍）拌匀，能使菌丝快速萌发，粗壮、浓白、发菌快，高温时菌丝不发黄不萎缩，抗[阅读全文]

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