摘要: 在长江中下游地区为害严重，为平菇生产造成很大损失。①形态特征。成虫浅灰紫色，长8.7毫米，触角线状。翅展24.1毫米，前翅外缘明显呈波浪状，深褐色，亚缘线宽，黄白色，亚端区前缘有一深褐色斑，略[阅读全文]

摘要: 选取没有发芽的马铃薯，洗净去皮，称取 200克，并将其切成1厘米左右见方的小块。同时准确称量好其他成分：葡萄糖20克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁0.5克，琼脂10或20克，酵母粉4～6克(溶于少量水中)。[阅读全文]

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摘要: 利用长稻草或农作物秸秆，墙式栽培食用菌，不需任何专用设备，不必切断粉碎，不添加任何辅料，即可在室内或室外荫棚内墙式栽培平菇、凤尾菇、榆黄蘑、姬菇等。每平方米投料50千克，产菇50千克～75千克，综合成本仅需25元（稻草不计价）。 1.稻草处理：选用干燥无霉变的陈稻草作栽培原料。在栽培适期内选晴天将稻草曝晒2～3天后，按0.5[阅读全文]

摘要: 　一、产生畸形菇的原因及避免措施 　　畸形菇降低产品等级，甚至失去商品价值，影响栽培经济效益，这个问题普遍存在。常见的畸形菇有：菌盖紧抱不展，呈“拳头状”；柄长肥粗、盖小，呈“花瓶状”；盖凹陷、边裂外卷，呈“破碗状”；盖窄长，呈“牛舌状”；盖面斑点，呈“麻脸状”；盖中瘤肿突起，呈“胀腹状”；两盖并展、柄紧连，呈“蝴蝶状”；盖[阅读全文]

摘要: 杏鲍菇 ( Pleurotus eryngii )又名刺芹侧耳，意大利侧耳、杏香鲍鱼菇。是最近新开发的兼具食疗价值的珍稀食用菌，商品价值高,闻之有杏仁之香，食之具鲍鱼之美。质地致密、细腻，口感、味道极佳；含有大量寡糖，有降血脂和胆固醇作用，增加机体免疫能力，促进胃肠消化,被誉为"蚝菇王"。 是联合国粮农组织（FAO）向世界各国推荐的食[阅读全文]

摘要: 所谓“爆发出菇”，是指食用菌栽培时，通过人为调控，尽量延长发菌时间，积蓄较高的生物能量之后，一旦出菇，便形成“爆发”之势，使原来长达5个月、经过3～4潮、生物学效率100％的出菇过程，一旦“爆发出菇”，其总体产量一次性出齐，生物学效率超过160％，投入产出比大大提高。“爆发出菇”的技术要点： 　　一、对菌种进行脱毒处理或引进[阅读全文]

摘要: 　　秋冬季是生产食用菌的黄金季节，但每年因接种污染给菇农造成的经济损失在20％左右。采用以下5种方法，可降低接种污染率。　　一、瓶装发酵料在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1～2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。　　二、麦粒发芽法让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做菌种的[阅读全文]

摘要: 1.菌丝徒长 食用菌接种后营养生长过旺，绒毛状菌丝生长致密，覆土后常“钻”出地面，并形成菌被。出现这种情况与菌种特性和环境条件有关，土层含水量较少、培养料含氮量过高、通风不良、空气湿度过大等都易引起菌丝徒长，产生“冒菌丝”现象。 常见的防治方法：选用优质菌种；将板结的菌被撬松、破坏掉；覆盖细土，增大通[阅读全文]

摘要: 近来有关秋栽食用菌虫害问题的咨询较多，经实地调研发现，今秋食用菌虫害相对发生严重，有的菇棚几乎成了“虫棚”，并由虫害而引发了大量杂菌污染和严重的病害，令菇农损失惨重，今请专家根据调研结果，向菇农朋友介绍一下有关秋冬季节害虫的“防”与“治”，以减少菇农的损失。 虫害发生的种类与鉴别 1、菇蚊菇蝇类：秋季[阅读全文]

摘要: 1.食用菌竞争性杂菌的危害性 在食用菌生产过程中，由于大面积栽培，或多年在同一地点生产，经常发生食用菌病虫害和杂菌危害，蔓延快，损失大，成为食用菌生产发展的重大障碍。 其中，竞争性杂菌，如细菌、木霉菌、毛霉菌、根霉菌、曲霉菌和链孢霉菌等经常发生，侵染食用菌菌丝体，生长快，争夺培养料的养分，分泌毒素，抑制食用菌[阅读全文]

摘要: 了解食用菌生长发育对营养及环境条件的要求，在栽培过程中，创造适宜的环境条件，科学种菇，才能获得高产，增加收益。 1.食用菌生长需要的营养物质 碳素、氮素、矿质元素和生长素是食用菌生长必须的营养物质；木材、木屑等富含纤维素、半纤维素、木质素，是食用菌需要的碳素营养；麦麸、米糠、豆饼粉、玉米粉、尿素等含有丰[阅读全文]