摘要: 无性繁殖没有减数分裂，也没有细胞融合和核融合过程，只是通过较简单的原生质浓缩、细胞壁加厚或细胞隔膜处的断裂的方式形成繁殖体——各类型的无性孢子。由于未经减数分裂，遗传基因未发生重组。因此，[阅读全文]

摘要: 和高等植物一样，食用菌也有营养生长，营养生长的是菌丝体，多数种类都是双核菌丝体。营养生长就是菌丝体的生长，通过大量的营养生长将基质转化为自身的养分，并在体内积累，为日后的繁殖作物质准备。[阅读全文]

摘要: 生殖生长是食用菌进行有性繁殖的生长阶段。如果说营养生长的生物学意义是为生殖生长积累营养物质，那么，生殖生长的生物学意义则在于产生大量的繁殖体——担孢子，以保证物种的延续。当菌丝体的营养[阅读全文]

摘要: 近几十年来，食用菌一直在稳步发展，即使在世界性或地区性的经济萧条的形势下，食用菌产量仍在增加。这是它自身的优势所决定的。这也决定了它在将来，在 21世纪，仍将有美好广阔的发展前景。(1)食用菌[阅读全文]

摘要: 根据有机体的有氧呼吸过程中吸进空气中的氧气，放出二氧化碳的原理，通过控制气体环境，降低氧浓度和增加二氧化碳抑制呼吸，减缓代谢，延缓菇体开伞和老化，达到保鲜目的。利用菇类的自身呼吸，调节气体[阅读全文]

摘要: 有性繁殖的典型细胞学特征就是行减数分裂。对于多数食用菌来说，有性繁殖的过程包括：细胞质融合一细胞核融合一减数分裂一担孢子这样的4个步骤。这个过程持续时间很长。细胞质融合后，核并不马上融合，而[阅读全文]

摘要: 变异的表现是多种多样的，但对人类的用途是不同的，从这个意义上说，变异只有两类，一类是正向变异，正向变异是指对人类有益的变异；另一类是负向变异，指那些对人类不利的变异。人类一直都在积极地寻找[阅读全文]

摘要: 罐藏就是食用菌加工的罐头制品，即菇类罐头，是我国重要的出口罐头产品，在国际市场上享有盛誉。菇类罐头是将鲜菇经过一系列处理后装入特制的马口铁罐、玻璃瓶罐和软罐等包装内，抽气密封后，加热杀[阅读全文]

摘要:几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。 春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为主，夏秋烈日高温，是草菇生[阅读全文]

摘要: 食用菌害虫严格的说不完全是昆虫，还包括螨类、多足类、软体动物(如蛞蝓)等。对这类为害食用菌的小型动物都称为害虫。这些害虫未达到十定种群数量时不见明显的为害，当食用菌生产规模不断扩大，年复种指[阅读全文]

摘要: 利用太阳光的热能使新鲜食用菌干燥的方法称为日光干制，简称为晒干。晒干不需要特殊设备，简单易行，节省能源，成本低。缺点是干燥慢，时间长。晒干的菇(耳)含水量较高，不耐久藏，而且易受天气的影[阅读全文]

摘要:&bsp;　1、喷施宝：每支5毫升加水50千克，能使出菇整齐、均匀，菇体变厚。&bsp; 　　2、叶面宝：用法同喷施宝。&bsp; 　　3、高产灵：每袋125克加水80千克，能使出菇提前、出菇多，菇体厚大结实。&bsp; 　　4、农宝牌丰产素[阅读全文]

摘要: 　　食用菌出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆尽。在这两个时期及时追施肥料，能显著提高食用菌的产量，改善品质。 　　1.粪土肥:将新鲜干猪、牛粪粉碎，用石灰水清液预湿堆制15天，加50％肥泥和少量草木灰拌匀[阅读全文]

摘要:食用菌经过两个阶段后，养料中的养分已经全部消耗了，这两个阶段一个是出菇旺期，一个是出菇后期，此时在这两个阶段能够及时的追肥。首先介绍下配制食用菌的方法： 1.粪土肥：将新鲜干猪、牛粪粉碎，用石灰水清液预[阅读全文]

摘要:[阅读全文]