摘要: 主要为害食用菌干品，如干香菇和干木耳。主要有印度谷螟、紫斑谷螟等。是常见的仓贮害虫。这些螟虫食性杂，幼虫为害，能将菌伞吃透，在墙缝、包装物缝隙、被害子实体中都可化蛹作茧。其防治关键是干制时[阅读全文]

摘要: 俗称鼻涕虫，这是一类软体动物。为害食用菌的有野蛞蝓、黄蛞蝓和双线嗜黏液蛞蝓。①形态特征。蛞蝓为雌雄同体，无外壳，无足，身体裸露，触角2对，体白色、浅黄色、暗灰色、淡黄褐色或黄褐色。[阅读全文]

摘要: 顾名思义，伞菌是具有伞状子实体的那些种类，这些伞状的子实体明显分化出菌盖和菌柄两大形态结构，且菌盖的下方生有刀片状的菌褶，菌褶的两侧生有它们的“种子”——担孢子。如双孢蘑菇、香菇、金针菇、[阅读全文]

摘要: 为害食用菌的蕈蚊有大蕈蚊和小蕈蚊两种。①形态特征。大蕈蚊成虫黄褐色，体长5.6毫米，胸部发达具毛，背板多毛并具4条深褐色纵带，中间两条呈“V”字形，腹部9节，3对足细长，基节和腿节淡黄色，胫节[阅读全文]

摘要: 共生菌类不像上述各类菌那样，有了适宜的基质就可以生长至完成生活史——形成子实体。这类菌绝大数必须与植物的根共生形成菌根，才能形成子实体，完成生活史。也常称作菌根菌。菌根菌的菌丝体在腐生条件[阅读全文]

摘要: 俗称红蛆、菇蚋、瘿蝇。①形态特征。成虫雌虫体长1.17毫米，雄虫体长0.82毫米；头和胸均深褐色，其他部位灰褐色或橘红色；触角细长，念珠状，11节；腹部可见8节。幼虫纺锤形，无足，橘红色或橘黄色，头[阅读全文]

摘要: 这类菌子实体多耳状或叶状，有的呈脑状，质地上多为胶质，如木耳、毛木耳、银耳、金耳、榆耳、血耳等。它们的繁殖体——担孢子，都着生于子实体的表层内，有的生于耳片的一侧，有的则生于两侧。[阅读全文]

摘要: 一、改善生态环境 栽培房棚要选择在近河流，空气流畅，四周宽阔，远离禽畜饲养场、酿造厂、生活区、医院至少3000米以外；场地采取翻土、晒白、灌水等措施取代农药消毒；水源水质清净无污染，严禁污水喷菇、浸水。 二、提倡生物防治 培养料配置可采用植物抑霉剂和植物农药，如中药材紫苏、木本油料植物菜籽饼等均可制[阅读全文]

摘要: 菌种退化会导致菌丝体生长缓慢，对环境、杂菌等的抵抗力变弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。引起菌种退化的原因很多，其中菌种不纯和基因突变是主要原因，另外温度过高、不同菌株的混合栽培等都会引起菌种退化。 防止菌种退化的措施有：保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接[阅读全文]

摘要: 　　绿霉（木霉）病害是食用菌栽培中的大敌。主要萌发在没有发菌的菌块上和未经彻底消毒的材料上及尚未消除的死菇上，适于酸性和湿度较大的环境中孳生。其孢子在空中传播快，繁衍迅猛，处理不及时，损失惨重。一旦发生绿色菌落，可采用以下10种方法及时进行防治处理。 　　一、降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处[阅读全文]

摘要: 一、黑木耳 分利用木段栽培和代料栽培两种，菌种不能通用。 利用木段栽培黑木耳，管理粗放，经济效益高，适宜作耳材的树种是柞木、槭木（色木类）、楸子，桦木等，“二九”～“四九”天采伐的耳材最好。 利用代料栽培黑木耳，是以木屑或农作物秸秆、棉籽壳等再添加一些辅料，做成人工合成培养基。多采用熟料袋栽。生物效率每100公斤[阅读全文]

摘要: 　　冬季气温低，菌丝和子实体生长缓慢，呼吸强度低，出菇量少，但菇肉厚、品质好。广大菇农要抓住春节期间市场需求量大、冬菇畅销价高的好时机，果断采取措施，争取多出菇，出好菇，取得较好的经济效益。具体管理措施有三条：　　提高菇床温度，创造长菇条件 冬季寒冷，只能靠自然气温，结合人为地调节。香菇棚揭去棚上的遮盖物，菇床上的[阅读全文]

摘要: 在食用菌栽培过程中，常常会发生多种多样的有害生物和非生物的干扰。菇农们都认为杂菌是生产中的大敌，必须提前认识预防，并有针对性的防治，才能保丰收。 1.竞争性杂菌主要是一些腐生性真菌，在培养料中与食用菌争夺养料、水分和氧气等，尤其是在栽培管理中的早期阶段更易侵占菌块，分泌毒素，抑制食用菌体的扩展和蔓延。[阅读全文]

摘要: 通过对普兰店及周边地区的调查了解，发现实际生产中多数菇农不是购买栽培种直接栽培，而是购买原种自行扩繁栽培。这样做虽然可以节省成本，但在购买时需注意以下几点，以免造成不必要的损失。 1.问菌龄 购买原种时，先要询问菌龄，菌龄直接影响栽培种的质量和成品率。 2.问培养料 不同培养料原种长相不同，如谷粒种的[阅读全文]

摘要: 在食用菌栽培过程中，合理补充各种营养，是提高食用菌产量的一条有效措施，但是，补得不当也会适得其反。因此，给食用菌补充营养时应注意以下技巧。 讲究补充方法 给食用菌补充营养的方法有喷洒、灌注和浸泡。最常用的方法为配制一定浓度的营养液，结合补充水分在菌床、菌块上喷洒。在幼蕾期喷洒时，要注意将营养液喷在无[阅读全文]