摘要: 　食用菌螨虫也称菌虱、菌蜘蛛、菇螨，为害多种食用菌。食用菌播种初期发生菇螨为害，接种块的菌丝首先被咬，常不见菌丝萌发；稍后发生菇螨为害会引起菇蕾萎缩死亡。在子实体上发生菇螨为害，被害部位变色或出现孔洞，严重影响产量与质量。由于菇螨虫体小，肉眼不易看清，菇螨容易乘机为害菌菇。因此，在食用菌栽培管理中要及时防[阅读全文]

摘要: 食用菌出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆尽。在这两个时期及时追施肥料，能显著提高食用菌的产量，改善品质。 　　1.粪土肥:将新鲜干猪、牛粪粉碎，用石灰水清液预湿堆制15天，加50％肥泥和少量草木灰拌匀，在产量急剧下降或出现死菇时，结合清理床面剔除老根，将其撒施于床面。　　2.草料汁:用经过腐熟晒干的草料，加100[阅读全文]

摘要: 　　１.用新鲜黄豆０.５～１千克浸泡后磨成浆，滤渣取汁兑水５０千克喷施，可增产１０％～１５％。 　　２.味精４０克＋糖１千克＋水１００千克，在幼菇期喷施，增产效果明显。 　　３.菇根、碎菇煮沸１０分钟，取液用水稀释，结合喷水施入（煎汁∶水＝１∶１０）。 ４.３千克草木灰＋５０千克水浸泡后取滤液喷洒。 　　５.淘米水或豆腐水稀释后喷雾。 　　６.２０％的胡萝卜汁液。新鲜胡萝卜１.５千克切碎，加水８～１０千克，煮３０分钟[阅读全文]

摘要: 　在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会添加营养液进行追肥。但是，只有采用正确的方法添加，才能达到预期的目的。　　　　一、要讲究添加方法。营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意“四不喷”：一是幼小菇蕾[阅读全文]

摘要: 一、要讲究添加方法营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡、和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现是为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时要注意“四不喷”： 1.幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”；2.刚采过的的菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害；3.空气湿度大时不喷；4.菇棚内病虫害严重时不喷。浸泡法主要[阅读全文]

摘要: 　一、症状表现：发病时，菇床上出现白色菌丝，并迅速蔓延，若不及时控制，可扩展至整个菇床。在湿度较大的情况下，可把子实体全部“吞噬”而只看到一团白色的菌丝，后期白色菌丝变为水红色。　　二、发生特点：软腐病菌广泛存在于土壤中，在覆土或菇体表面形成菌落，并在短期内产生孢子，这些孢子借助气流、喷水时溅起的水滴及菇体渗[阅读全文]

摘要: 1保持菇房清洁 菇房在栽培食用菌前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷1遍。室外栽培食用菌，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒栽培土壤和场地周围。 2防止成虫入室 室内栽培食用菌，要将门窗、通风孔等用60目的细纱网钉上，防止菇蝇、菇蚊等成虫入室为害。 3诱杀成虫 菇蝇、[阅读全文]

摘要: 　 1.为害情况。螨类常集中在菌块周围咬食菌丝，使被害菌丝不能萌发。螨类严重为害黑木耳、银耳的耳根和菌丝，影响出耳，并造成烂耳和畸形耳。　　2.防治措施。菇种培养室、菇房应远离仓库、饲料间和鸡棚等地方。要经常检查菌种，如发现螨类，用棉塞蘸50％敌敌畏熏蒸，可以杀死螨类而对蘑菇菌丝无影响。菇房播种1星期后，在料面放[阅读全文]

摘要: 绿霉病害是食用菌栽培中的大敌，在原料不新鲜、原料处理不当、灭菌不彻底、接种不严格、发菌环境不清洁等情况下，尤其加上酸性、高温、高湿的环境，易大量发生。其孢子在空中传播快，繁衍迅猛，预防不力或防治不及时，就会产生恶劣后果。 1.选用未经雨淋、不发霉的新鲜原料及辅料，原料处理及发酵场所要干净卫生。 2.[阅读全文]

摘要: 夏菇93蘑菇 高温型，出菇温度25~34℃。菇体圆整、洁白，柄短，肉厚致密，不易褐变，保鲜期长，是适宜在夏季栽培的优良菌种。 　　　　棕秀一号蘑菇 中低温型，出菇温度5~25℃。菇盖棕色，菌肉及菇柄白色，味鲜美，货架期长。适温广，低温结实能力强，高产，抗逆。 　　　　L―冬香03香菇 中温型，出菇温度8~25℃。子实体中大型，菇盖厚，菇型美[阅读全文]

摘要: 食用菌的虫害主要有菇蚊、菇蝇、跳虫、螨类及线虫等，其综合防治措施如下。　　保持菇场清洁： 菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。　　防成虫入室： 室内栽培食用菌，要将门窗、通风孔等用60目的细纱网[阅读全文]

摘要: 一级种 平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇 菌丝洁白，爬壁力强，菌丝壮、旺，培养基无干缩、气生菌丝不倒伏，反面观察除接种块点外无任何斑点、条纹或阴影。 鸡腿菇 菌丝灰白，较平菇稀疏，菌丝成熟后略有土黄色，接种块色素较重，其余同平菇。 草菇 菌丝灰兰，伸长度大，呈半透明状，成熟后大[阅读全文]

摘要: 接种是食用菌生产中的关键环节之一，女蜾接种技术不过关，即会造成杂菌污染，成活率低而前功尽弃，更谈不上栽培了。无论是菌种分离、传代还是扩繁，都要在无菌条件下严格按照无菌操作规程进行。具体要点如下： 1 人员素质 1.1 接种人员要具备认真、细致、自觉、对事业负责的精神。 1.2 接种人员要牢固树立无菌观[阅读全文]

摘要: 1.温差刺激法对菌床采用白天盖膜升温，傍晚或早晨揭膜降温的措施。菌丝生长前期空气相对湿度控制在70%以下，后期保持在85%～90%。这些措施有利于菇蕾的形成。 2.药物刺激法配制培养料时，适当加入磷酸盐（磷酸二氢钾、过磷酸钙）、硫酸盐（硫酸镁、硫酸钙）及维生素B1等，有明显的增产效果。在菌丝生长后期，用0.1毫克/升～0.2毫[阅读全文]

摘要: 笔者近来不断接到河北、江苏以及山东等地菇农的咨询电话，他们反映种植的食用菌出了问题，多次用药仍不能奏效。经仔细了解，大部分属于生理性病害。在食用菌生产过程中，只要根据所选菌种的生物学特性实施管理，则不会出现生理性病害。即使发生侵染性病害，也要按照无公害要求实施用药，以防为主，千万不要随便用药。 长腿[阅读全文]