摘要:     通过对食用菌进行保鲜，能保持鲜品的风味基本不变，并可最大限度地保存它的营养价值，且具有便于贮存和加工运输等特点。现介绍几种投产极少、方法简便、易于掌握、效果极佳的食用菌保鲜[阅读全文]

摘要:     在食用菌的培育过程中，合理补充各种营养，是提高食用菌产量的一条有效措施。但是，补充不当也会适得其反。因此，给食用菌增加营养时应注意以下技巧：    讲究补充方法。给食[阅读全文]

摘要:id=eWebEditor_TempElement_Img border=0 alt=食用菌追肥 src="/uploads/201602/2013-06-01-09-12-52.jpg">    在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会添加营养液进行肥料施用。但是，只有采用正确的施[阅读全文]

摘要:    菇农们都认为食用菌杂菌是生产中的大敌，必须提前认识预防，并有针对性的防治，才能保丰收。 　　1.竞争性杂菌主要是一些腐生性真菌，在培养料中与食用菌争夺养料[阅读全文]

摘要: (1)PDA培养基(马铃薯葡萄糖琼脂培养基) 马铃薯 (去皮)200克，葡萄糖20克，琼脂10或20克，水1升。(2)综合马铃薯培养基 马铃薯(去皮)200克，葡萄糖 20克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁0.5克，琼脂10或20克，水1升。(3)[阅读全文]

摘要: 无性繁殖没有减数分裂，也没有细胞融合和核融合过程，只是通过较简单的原生质浓缩、细胞壁加厚或细胞隔膜处的断裂的方式形成繁殖体——各类型的无性孢子。由于未经减数分裂，遗传基因未发生重组。因此，[阅读全文]

摘要: 和高等植物一样，食用菌也有营养生长，营养生长的是菌丝体，多数种类都是双核菌丝体。营养生长就是菌丝体的生长，通过大量的营养生长将基质转化为自身的养分，并在体内积累，为日后的繁殖作物质准备。[阅读全文]

摘要: 生殖生长是食用菌进行有性繁殖的生长阶段。如果说营养生长的生物学意义是为生殖生长积累营养物质，那么，生殖生长的生物学意义则在于产生大量的繁殖体——担孢子，以保证物种的延续。当菌丝体的营养[阅读全文]

摘要: 近几十年来，食用菌一直在稳步发展，即使在世界性或地区性的经济萧条的形势下，食用菌产量仍在增加。这是它自身的优势所决定的。这也决定了它在将来，在 21世纪，仍将有美好广阔的发展前景。(1)食用菌[阅读全文]

摘要: 根据有机体的有氧呼吸过程中吸进空气中的氧气，放出二氧化碳的原理，通过控制气体环境，降低氧浓度和增加二氧化碳抑制呼吸，减缓代谢，延缓菇体开伞和老化，达到保鲜目的。利用菇类的自身呼吸，调节气体[阅读全文]

摘要: 有性繁殖的典型细胞学特征就是行减数分裂。对于多数食用菌来说，有性繁殖的过程包括：细胞质融合一细胞核融合一减数分裂一担孢子这样的4个步骤。这个过程持续时间很长。细胞质融合后，核并不马上融合，而[阅读全文]

摘要: 变异的表现是多种多样的，但对人类的用途是不同的，从这个意义上说，变异只有两类，一类是正向变异，正向变异是指对人类有益的变异；另一类是负向变异，指那些对人类不利的变异。人类一直都在积极地寻找[阅读全文]

摘要: 食用菌害虫严格的说不完全是昆虫，还包括螨类、多足类、软体动物(如蛞蝓)等。对这类为害食用菌的小型动物都称为害虫。这些害虫未达到十定种群数量时不见明显的为害，当食用菌生产规模不断扩大，年复种指[阅读全文]

摘要:    食用菌袋栽成本低、效益高、管理方便，是食用菌生产的一种主要方式。但是袋栽时直接用绳扎口造成通气不良，影响发菌，造成污染，甚至导致栽培失败。现介绍以下四种通气技巧：   [阅读全文]

摘要:     近年来，食用菌业发展迅速，其副产品--食用菌废菌料也越来越多。农户可以利用这些废菌料饲喂育肥猪，比喂米糠效果要好，可达到玉米的饲用效果，而且可以降低成本，提高经济效益。&nb[阅读全文]