摘要:和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是，生长快、成熟早、肉质好。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米[阅读全文]
摘要:简介夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。[阅读全文]
摘要:牛肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的回民老人。[阅读全文]
摘要:舍伯吐镇坐落于科左中旗西部，向南距通辽市中心55公里，区位优越，交通便利。[阅读全文]
摘要:张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年[阅读全文]
摘要:滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老[阅读全文]
摘要: 平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平[阅读全文]
摘要:农科院北门向北走，走到北三环，，向东走路南天桥下，绿色招牌[阅读全文]
摘要:“牛腩”大家都吃过，但是若问你牛腩是牛的哪个部位，你知道吗？记者请教大厨了解到，牛腩是牛的腹部靠前位置的肉，近腰肋骨。牛腩可分为坑腩、爽腩、腩底等，最普遍是坑腩。之所以叫这个名字，是因为除去肋骨后会出现[阅读全文]
摘要:作为阆中本地美食之一的阆中牛肉面（本地人称牛肉臊子面）是阆中人生活中不可或缺的一道美食。[阅读全文]
摘要:这是迄今为止我看到的介绍兰州牛肉面的文章中，写得最真实、最棒的一篇。[阅读全文]
摘要:洛阳 牛肉汤[阅读全文]
摘要:蒙都的风干牛肉精选科尔沁草原上等黄牛，提取优质部位，100%选自三扒一霖，每头牛只能出3—5公斤，堪称牛肉中的“黄金肉”。有着严格的制作工艺，现代排酸工艺加工，每3斤牛肉出一斤牛肉干，将精选牛肉粗加工后[阅读全文]
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