摘要: 　1、鲜啤酒糟用石灰调ph值8-9，按湿重添加玉米混合粉3%和适量杂木屑，调节培养料65%左右。 　　2、干白酒糟称量后加入玉米混合粉15%，石灰粉4%，水130%拌匀建堆发酵。 　　3、采用袋式通氧装料接种发菌，畦式覆土罩膜出菇法两段全转化栽培或采用常规出菇管理，都能获得高产效果。 　　为使菇农便于掌握，这里重点介绍鲜酒糟栽[阅读全文]

摘要: 冬季气温寒冷，菌丝和子实体生长缓慢，呼吸强度低，出菇量少，但菇肉厚、品质好。广大菇农要抓住春节期间市场需求量大、冬菇畅销价高的好时机，果断采取措施，争取多出菇，出好菇，取得较好的经济效益。具体管理措施抓三条： 　　1、提高菇床温度，创造长菇条件。冬季寒冷，只能靠自然气温，结合人为地调节。香菇棚揭去棚上的遮盖物[阅读全文]

摘要: 不少食用菌种植户常反映，由于用了劣质菌种，导致栽培失败，但又不知道怎样鉴别菌种的优劣。为此，笔者特介绍几种食用菌优劣菌种的简易鉴别方法。 1．平菇。菌丝洁白、浓密、粗壮，呈绵毛状，有爬壁现象的，为优良菌种。如用木屑培养的菌种，被分解的木屑呈淡黄色，并有少量原基出现的，为优良菌种。若菌丝稀疏或呈束状，棉籽壳培养基[阅读全文]

摘要: 　　在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往会添加营养液进行追肥。但是，只有采用正确的方法添加才能达到预期目的，反之则适得其反，给生产者带来损失。　　要讲究添加方法　营养液的添加通常有３种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意“四[阅读全文]

摘要: 　1、喷药杀螨:用50％氧化乐果1000倍液、菊乐合酯1500倍液或克螨特500倍液喷雾杀螨。　　2、菜籽饼诱杀:在菇螨为害的料面上铺若干块湿布，把刚炒香的菜籽饼撒在湿布上，待螨虫聚集到湿布的菜籽饼上时，将湿布取下置开水中片刻即可杀死螨虫。　　3、糖醋液诱杀:取1份醋酸、1份清水、0.1份白糖，混匀后滴入敌敌畏，即成糖醋药[阅读全文]

摘要: 食用菌菇体易褐变腐烂，不易保存，这就影响了食用菌的商品价值。现简介几种食用菌保鲜新方法。 1.平菇的化学保鲜新法 将鲜平菇清除杂质，平摊在干净的地膜上。制成一定浓度的化学配合保鲜剂（丙酸钙0.3％浓度，山梨酸钾0.1％浓度，亚硫酸钠0.25％浓度）溶液，用喷雾器对平菇正反面均匀喷雾，接着装入全封闭塑料袋内，置清洁卫生的[阅读全文]

摘要: 近期尤溪县雨水充足,气温高湿度大, 食用菌瘿蚊危害较为严重,现就瘿蚊防治措施提出如下意见:1.场地选择：生产场地必须选择地势干燥、近水源且清洁之处。2.搞好菇场内外环境卫生。要及时清除废料及脏物、腐败物；培菌场地应定期喷洒消毒杀虫剂，如敌敌畏等。出菇房安装纱门纱窗，配合使用黄色粘蝇胶带可以有效阻挡虫源入[阅读全文]

摘要: 秋冬季随着中晚稻、玉米、棉花和甘蔗等作物的收获，不仅可以腾出空间和劳力发展食用菌，而且秸秆、棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯和杂木屑等废料又是栽培食用菌的良好原料。因此秋冬季是发展食用菌最好的时期之一。 双孢菇 即平常人们所称的蘑菇，可利用中晚稻田开展露地种植。可利用麦秆、玉米秆、稻草和茅柴落叶作原料[阅读全文]

摘要: 食用菌的虫害主要有菇蚊、菇蝇、跳虫、螨类及线虫等，其综合防治措施如下。 保持菇场清洁 菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。 防成虫入室 室内栽培食用菌，要将门窗、通风孔等用60目[阅读全文]

摘要: 土法实用追肥技术　　1、用新鲜黄豆0.5―1千克浸泡后磨成浆，滤渣取汁对水50千克喷施，可增产10%―15%。　　2、味精40克+糖1千克+水100千克，幼菇期喷施，增产效果明显。　　3、菇根、碎菇煮沸10分钟，取液用水稀释，结合喷水施入（煎汁水=1：10）。　　4、草木灰3千克+50千克水浸泡后取滤液喷洒。　　5、淘米水或豆腐水稀释后喷[阅读全文]

摘要: 1、喷施宝：每支5毫升加水50千克，能使出菇整齐、均匀，菇体变厚。 2、叶面宝：用法同喷施宝。 3、高产灵：每袋125克加水80千克，能使出菇提前、出菇多，菇体厚大结实。 4、农宝牌丰产素：每瓶100毫升，加水200千克，能使出菇提前、出菇多。 5、萘乙酸：每袋5克加水60千克，能使出菇整齐，促使菇体成熟。 6、超级三[阅读全文]

摘要: 　　一、发生原因 （一）培养料发酵不当。培养料发酵不彻底，翻堆不均匀，发酵时间过短，消毒不彻底。（二）菇房内小气候不适宜。如菇房内湿度偏大等。（三）栽培条件不好。菇农采用旧菇架栽培蘑菇，采收后消毒不彻底。水源不清洁，带有病、虫、杂菌。菇房通风不良。　　二、防治方法 （一）场地选择和菇房消毒。蘑菇全产场地必须选在地势[阅读全文]

摘要: 　　食用菌生产过程中虫害（菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等）的防治是让菇农头痛的事。现向菇农朋友介绍几种巧治食用菌虫害的方法，供菇农们参考。 　　１．尽量采用发酵或熟料栽培，控制培养基地内虫口；双孢菇的栽培床要采用发酵料。拌料时加入０．５％食盐、３％石灰、５％～８％草木灰等，有较好的驱虫和预防效果。 　　２．菌袋或培养料入棚前，要进行[阅读全文]

摘要: 症状表现　发病时，菇床上出现白色菌丝，并迅速蔓延，若不及时控制，可扩展至整个菇床。在湿度较大的情况下，可把子实体全部“吞噬”而只看到一团白色的菌丝，后期白色菌丝变为水红色。 防治方法　 1.覆土消毒。 2.该病局部发生时应减少在菇床喷水的次数，加强菇房通风，降低湿度。在患病部位喷2%～5%的甲醛溶液或甲基[阅读全文]

摘要: 菌种是主要的生物资源，也是食用菌生产首要的生产资料。一个优良的菌种被选育出来以后，必须保持其优良性状不变或尽可能地少变慢变，才不至于降低生产性能，能长期在生产中使用。因此，菌种保藏在食用菌生产上具有重要的意义。　　一、菌种保藏原理　　菌种保藏的方法很多，但原理大同小异。首先要挑选优良纯种。利用微生[阅读全文]