摘要:有“六朝古都，十朝都会”之称的南京，从来就不缺名闻轶事。朝代的盛兴更迭在这里上演，才子佳人们的红粉往事从这里流出，但“第一等富贵繁华地”的风姿摇曳，并不只是秦淮的风与月就能衬托出来的。小吃也不例外。[阅读全文]
摘要:观音豆腐是安徽省大别山和浙江省浦江县一带的汉族小吃。以九华山及大别山区特有的野生灌木——腐婢树叶特制而成的，因其季节性强、量少、营养丰富而尽显珍贵。[阅读全文]
摘要:豆丝是黄陂的三大传统小吃之一，也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。[阅读全文]
摘要:火烧是河南豫北地区独有的一种汉族传统小吃，而延津火烧又是火烧家族中一枝独秀。延津火烧从牛屯发展传播过来，似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩[阅读全文]
摘要:温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点，水乡人家常见的风味小吃食品，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，用鱼肉加淀粉制成的，多为不规则长条形。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一。[阅读全文]
摘要:臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。臊子面做工考究：先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种[阅读全文]
摘要:灰豆子是兰州特有的小吃之一。灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品，是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香[阅读全文]
摘要:兰州浆水面更为清淡，颜色、味道与柠檬汁相近。浆水面浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。浆水面广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地，而以兰州的最为考究，天水的最为味美。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲[阅读全文]
摘要:火勺，相传是古代守城士兵随身携带的干粮。作为延庆县“十大特色文化遗产”之一，火勺是延庆独有的风味特色小吃，已经逐渐成为延庆地区最具代表性的品牌食品。[阅读全文]
摘要:莜面的吃法很多，其中莜面下鱼儿就是很好吃的一种特色面食，味道可口，老少皆宜。[阅读全文]
摘要:白家肥肠粉是四川省成都市双流县境内白家镇的特产，也是成都著名的汉族小吃之一。白家肥肠粉起源于清朝末年，至今已有100多年的历史。它是以味美制胜的小吃。白家肥肠粉的特点是：粉丝晶莹剔透，汤碗红白分。白家肥[阅读全文]
摘要:栗子面窝头传说慈禧在西逃途中在京郊西北的贯市村打尖，腹中饥饿难耐，有个人将家中剩下的窝头呈上，慈禧吃下去，口感颇佳，印象深刻。銮驾回京之后，慈禧想起逃难时所食的小窝头，要求御膳房制作。御膳房接到懿旨自然[阅读全文]
摘要: [阅读全文]
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